Kunglig gelé
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från
versionen som granskades den 7 mars 2018; kontroller kräver
20 redigeringar .
Kungsgelé (apilaktos) är en speciell föda som honungsbin använder för att mata drottningens larver i alla utvecklingsstadier, drottningen livnär sig på gelé. Kungsgelé produceras av sjuksköterskor i överkäken, de kallas även allotrofa körtlar . Royal gelé erhålls genom att extrahera från drottningceller eller speciella konstgjorda skålar.
Komposition
Royal gelé liknar en vit geléliknande massa med en skarpt syrlig smak och har en mycket komplex sammansättning.
Det innehåller:
- 65-66,5 % vatten,
- 9-19% proteiner,
- 8-19% sockerarter,
- 2-9% fett
- mer än 1 % mineralsalter .
Den detaljerade sammansättningen inkluderar:
- proteiner representeras huvudsakligen av albuminer och globuliner i förhållandet 2:1
- royal geléproteiner är nära blodserumproteiner
- kolhydrater ( glukos , fruktos , sackaros )
- vitaminerna A, D, C, B1, B2, B3, B6, B12, B15, H, E, PP, pantotensyra
- fria fettsyror (15): bärnstenssyra, palmitinsyra, stearinsyra, deceninsyra, etc.
- hormoner ( östradiol , testosteron , progesteron )
- pyrodruv- och mjölksyror _
- Mineral salt
- spårelement
- acetylkolin
- steroler
- lipider
Mikroorganismer utvecklas inte i det på grund av det ingående germicidinet .
Förändringar i sammansättningen av kunglig gelé beroende på åldern på larverna de matas med.
| Ämne, %
|
Larvens ålder
|
| 2 dagar
|
3 dagar
|
4 dagar
|
5 dagar
|
6 dagar
|
7 dagar
|
| Protein
|
18.9
|
10.4
|
10.1
|
9.4
|
9,0
|
10.6
|
| Fett
|
8.6
|
4.9
|
6,0
|
4.2
|
4.3
|
2.6
|
| Socker
|
11.2
|
8.3
|
9.5
|
11.2
|
10.2
|
13.8
|
Tabellen visar att unga larver får mer näringsrik mjölk vad gäller proteinhalt. I detta avseende tas arbetarbilarver som inte är äldre än 1-2 dagar vid avel av drottningar för avel. Sammansättningen av kunglig gelé varierar beroende på familjens styrka och tidpunkten för den aktiva säsongen. Arbetarbin kan producera kunglig gelé hela livet, dock sker den maximala produktionen av MM vid 10-20 dagars ålder, detta beror på det faktum att under sommarsäsongen uppdateras generationerna av arbetsbin ständigt, och den naturliga förändringen av drottningar inträffar från mitten av maj till slutet av juli.
Man tror att sammansättningen av kunglig gelé är cirka 95% känd. [ett]
Applikation
Trots egenskaperna som inte helt förstås, används kunglig gelé i kosmetika , kosttillskott, medicinsk praxis och forskning [2] .
Se även
Anteckningar
- ↑ Forskning om sammansättningen av kunglig gelé Arkiverad 21 maj 2016 på Wayback Machine i PubMed-databasen
- ↑ Publikationer om kliniska prövningar med kunglig gelé i PubMeds biomedicinska databas .
Litteratur
- Mjölk // Biodlarens ordboksuppslagsbok / Comp. N.F. Fedosov. - M . : Stat. utgivare jordbruks litteratur, 1955. - S. 198. - 420 sid.
- Krylov V.N. , Sokolsky S.S. Kunglig gelé av bin. Egenskaper, erhållande, tillämpning: vetenskaplig referensupplaga. Krasnodar, 2000. 216 sid.
- Kunglig gelé av bin som en universell bioregulator: (allmänna biologiska, evolutionära och ekologiska och kemiska aspekter; produktionsteknik, biologiska egenskaper; fysiologiska skäl för praktisk användning; tillämpning inom medicin, kosmetologi och andra industrier) / B. N. Orlov , M. N. Ivashchenko; ed. B. N. Orlova. - Nizhny Novgorod: "DEKOM", 2010. - 184 s. — ISBN 978-5-89533-224-5 [1]
- Royal Jelly: Ett gammalt botemedel med anmärkningsvärda antibakteriella egenskaper // Microbiol Res . 2016 Nov;192:130-41. PMID 27664731
- GOST 31767-2012 . Adsorberat royal gelébi. Specifikationer
- GOST 28888-90 Royal gelé (infödd). Specifikationer