Allätare ( lat. allätare eller lat. omniphagae ), eller euryphagia (från annan grekisk εὐρύς - "bred" + φάγος - "älskare av mat"), eller pantofagi (av grekiska pán, släktfall pantós - "allt -éin" och phagein äta", "sluka") eller mixofagi (från grekiskan μῖξις - "blandning" och φάγος ), - djurens förmåga att konsumera det bredaste utbudet av organismer: växt- , djur- eller svampmat . Det är en extrem grad av polyfagi [1] .
För första gången introducerades "allätande" som en egenskap hos vissa djurarter av Aristoteles i " Djurens historia ": " Björnen är ett allätande djur" [2] .
Några av allätare kan äta kadaver . Allätande djur kan inte hänföras till någon trofisk nivå , därför anses sådana organismer representera flera trofiska nivåer samtidigt, och deras deltagande i var och en av nivåerna är proportionell mot sammansättningen av deras diet.
Trots det faktum att forskare och andra observatörer har registrerat ögonblick då typiska växtätare kunde äta kött eller vice versa, är detta inte en anledning att börja klassificera dessa djur som allätande arter. Definitionen av "allätande" tillämpas i första hand på de djur som är evolutionärt anpassade att äta växt- och proteinföda och deras överlevnad beror på detta [3] . Vissa forskare tror att den evolutionära övergången från växtätande till köttätande är extremt sällsynt, oftast var deras förfäders arter allätare [4] .
I naturen finns det många allätande däggdjur - hominider , grisar [5] , grävlingar , björnar , igelkottar , opossums , skunks , sengångare , ekorrar [6] , tvättbjörnar , jordekorrar , möss , råttor [7] och andra.
Nästan alla björnar är allätare [8] , dock kan kosten för olika arter variera från nästan helt växtbaserad ( panda ) till helt köttätande ( isbjörn ). Hundar , inklusive vargar , hundar , dingoes och prärievargar , äter också ibland växtföda, men kött utgör fortfarande majoriteten av deras kost [9] . Undantaget är den manade vargen , som konsumerar upp till 50 % växtföda.
Även om de flesta däggdjur kan uppvisa "allätande" beteende, beror detta dock på de nuvarande utfodringsförhållandena, tid på året [10] . Generellt sett föredrar djur att äta det som deras matsmältningssystem är anpassat till. Till exempel, ekorrar, som en trädlevande art, föredrar att äta nötter och frön, men ändå äter de gärna insekter, kycklingar och ägg under vissa årstider [11] [12] .
Schimpansdieten består huvudsakligen av frukt, grönt, frön, nötter och animalisk mat är inte mer än 5% [13] . Men schimpanser äter aktivt insekter (myror, termiter), kalasar i fågelägg, kycklingar och ibland små däggdjur [14] . Deras byte, till exempel i Tanzania , var 15 arter av däggdjur och 9 arter av fåglar. Bland dessa offer finns primater: silkesapa , colobuses , unga babianer , prosimian galago och potto . Schimpanser tillåter också kannibalism , det vill säga att äta individer av sin egen art [13] [15] .
De flesta fåglar är allätare. Kosten för olika arter består av bär, nektar, frön, insekter, maskar, fiskar och smågnagare. Till exempel är dessa tranor , kasuarier , höns , kråkor [16] . Allätande är karakteristisk för sköldpaddor, olika arter tenderar att vara mer köttätande eller växtföda.
Ganska ofta kan växtätande arter äta små mängder djurfoder när den är tillgänglig. Till exempel matar allätande eller växtätande fågelarter sina kycklingar med insekter, eftersom proteinmat krävs för kycklingarnas tillväxt [17] . Fåglar som livnär sig på nektar äter också ofta insekter de hittar i blommorna, eftersom det gör att de kan få essentiella kobolt / vitamin b12- element som inte kan erhållas från enbart nektar. På liknande sätt föredrar många arter av apor att livnära sig på frukter, infekterade larver och maskar [18] .
Människor kännetecknas av allätande natur [19] [20] [21] . Dessutom kan en person äta och på ett säkert sätt smälta rått, inte termiskt bearbetat, animaliskt kött (ett exempel på detta är köket hos folken i norr , som kännetecknas av användningen av rått kött och fisk i färskt, fryst eller torkad form, japansk mat , som också utbredd användning av rå fisk och skaldjur, italiensk carpaccio , etc.).
Mat | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Mattyper | |||||||
näringskedja | |||||||
Näringens natur | |||||||
Zoofagi |
| ||||||
Fytofagi |
| ||||||
Predation |
| ||||||
Näringsmetoder |
| ||||||
Cellnäringsmetoder | |||||||
Diverse |
Ordböcker och uppslagsverk | |
---|---|
I bibliografiska kataloger |