Dundee (cupcake)

Dundee tårta
engelsk  Dundee tårta
Ingår i det nationella köket
brittiska köket
Ursprungsland
Döpt efter Dundee
Komponenter
Main

Dundee cake ( Dundee cake ; eng.  Dundee cake ) - Skotsk tårta med kanel , vita sultanarussin och mandel , ibland även med zest , en av Skottlands nationella desserter.

Muffinen fick sitt namn för att hedra den skotska staden Dundee , där den tillverkades kommersiellt på 1700-talet av Keillers marmelad ( engelska ). Men historien om denna efterrätt kan vara mycket längre. Så det finns en populär legend enligt vilken den första sådana tårtan skapades på 1500-talet speciellt för drottning Mary Stuart , som inte gillade kanderad körsbärskaka , som ersattes av mandel i det nya receptet som föreslagits för henne. Som ett resultat blev den kungliga personens infall en nationell tradition [1] .

I populärkulturen

Enligt brittiska journalister är Dundee-kaka en av drottning Elizabeth II :s favoriträtter [2] . I den brittiska filmen Churchill från 2002 (den engelska originaltiteln The Gathering Storm ) visas också Dundee-kakan som Winston Churchills favoriträtt .

Se även

Anteckningar

  1. ↑ LiveJournal, 2013 .
  2. ↑ På väg med drottningen: Vad jag lärde mig från 20 kungliga turer , Daily Telegraph (14 april 2016). Arkiverad från originalet den 10 april 2022. Hämtad 10 april 2022.

Litteratur