Tasting (från latin degustare - lit. till smak) [1] är en kulinarisk term som betyder "noggrant utvärdera smaken av olika livsmedel" och fokusera på smaksystemet , sensationer och hög kulinarisk konst.
Vinprovning skiljer sig från spritprovning. Vin ska smakas genom att skaka en klunk i munnen och spotta, sprit har ofta inte en uttalad smak [ klara ] och smakas av lukten.
Urvalet av prover av ostar hemma eller på en restaurang kan också kallas en provning. Vanligtvis valdes tre till fyra sorter, inklusive halvhård ost, getost och ädelost . De kryddiga varianterna var oftast de sista som smakades.
Provsmakningar används ofta som ett sätt att främja säljfrämjande åtgärder och föra ut en ny produkt på marknaden. Provningar är effektiva för billiga produkter med en kort köpcykel.