Essentuki - mineralvatten i den populära stora balneologiska semesterorten Essentuki , belägen i den speciellt skyddade regionen av det kaukasiska mineralvattnet i Ryssland, allmänt känt över hela världen på grund av deras helande och helande egenskaper. " Essentuki No. 17 ", " Essentuki No. 4 " är de viktigaste mineralkällorna i semesterorten Essentuki [1] .
År 1798 började historien om staden Essentuki. På stranden av floden Essentuchok byggdes en militär bosättning för 300 familjer av Don-kosackerna, som sedan växte till en berömd semesterort. Hästar var de första som upptäckte mineralkällor i Essentuki. Hästarna från kosackerna i Essentuki-skansen vägrade att dricka färskvatten från floden, men de drack saltvatten från ett träsk i stäppen med nöje, som kosackerna skämtsamt kallade "hästkällan".
Det första omnämnandet av Essentuki går tillbaka till 1811 , när den berömda doktorn F.P. Gaaz , som utforskade mineralkällorna i det kaukasiska mineralvattnet, upptäckte salt-alkaliska källor nära Buguntafloden [2] .
Åren 1822-23. Professor vid St Petersburg Medical and Surgical Academy A.P. Nelyubin upptäckte ytterligare 20 mineralkällor, förutom de som upptäcktes av Haas, numrerade dem i tur och ordning och delade upp dem i två stora grupper efter deras kemiska sammansättning: saltsyra-alkalisk och svavel-alkalisk. De rikaste vad gäller volym och kemisk sammansättning var källorna 4 och 17 [3] . Denna historiska numrering av källorna till A.P. Nelyubin har bevarats till denna dag i namnen på mineralvatten "Essentuki No. 4" och "Essentuki No. 17" [4] .
1840 togs mineralkällorna i drift . 1846 köpte tsarregeringen mineralkällorna från kosackerna och började utrusta dem. På personlig order av vicekungen i Kaukasus, prins Mikhail Semenovich Vorontsov , hälldes 300 flaskor Essentuki nr 17 mineralvatten och skickades till staden Nikolaev till amiral MP Lazarev .
Historien om Kurortny-parken i Essentuki började 1847 , när prins M. S. Vorontsov bestämde sig för att plantera grönska i semesterorten Essentuki. Samtidigt godkändes projektet för galleriet med mineralvattenkällan Essentuki nr. 17. Galleriet gjordes i engelsk stil med bysantinska och moriska inslag av arkitektur. Invigningen av galleriet ägde rum fyra år senare - 1856 .
År 1863 öppnades det första lilla hotellet för 3-4 rum i Essentuki, byggt av en av byns kosacker vid portarna till Kurortny Park.
År 1871 började den första buteljeringen av Essentuki-vatten på galleriet våren nr 17 att fungera i Kurortny Park.Tappning av Essentuki-vatten organiserades löpande och vatten såldes i stora städer i Ryssland och europeiska städer. Essentuki mineralvatten såldes i London , Paris , Prag och gav en betydande vinst till statskassan [5] . Med medel från export av mineralvatten byggdes många byggnader i staden, inklusive det exemplariska lerbadet (1913-1915)
En ny milstolpe i Essentukis historia var öppnandet av Vladikavkaz-järnvägen 1875 , vilket förenklade kommunikationen mellan KMV och andra städer. Efter att byggandet av järnvägslinjen slutförts ökade flödet av turister till Yessentuki dramatiskt.
Det var 1925 , när alla större byggnader omvandlades till sanatorier, som Essentuki blev en semesterort. Tillsammans med detta byggdes nya kurorter i staden. Landskap och försköning av staden genomfördes ständigt.
Under sovjettiden förvandlades semesterorten till en kurort för hela unionen, där många kända kultur- och konstfigurer från den tiden vilade: Stanislavsky , Chaliapin , Rachmaninov , Kuprin och många andra.
I början av 1950-talet började den kommersiella produktionen av Essentuki No. 4 och Essentuki No. 17 mineralvatten från brunnarna i Novoblagodarnensky-delen av Essentuki-fältet, vilket gjorde det möjligt att avsevärt öka den industriella produktionen av Yessentuki på flaska. Samtidigt flyttades produktionen från Kurortny-parken till Gaaza Street, 5 A, i staden Essentuki, där tillbaka 1911-1913. ett stort lager för färdiga produkter byggdes och en separat järnvägslinje kopplades till den. Vid denna historiska anläggning pågår fortfarande tappningen av Essentuki No. 4 och Essentuki No. 17 mineralvatten.
1989 byggdes det största dryckesgalleriet i landet på Essentukis territorium, som kan ta emot upp till 5 tusen besökare om dagen, varför det kallades Femtusen. Idag är det ett av de största dryckesgallerierna i Europa. Mineralvatten "Essentuki No. 4" kommer in i det direkt från källan.
År 2022 finns det 23 källor med underjordiskt mineralvatten på territoriet och i närheten av staden Essentuki, som tillhandahåller dryck och balneologisk behandling i sanatoriet och resortkomplexet i resorten Essentuki, samt industriell buteljering av mineralvatten. Det finns 11 brunnar i staden Essentuki och ytterligare 12 brunnar i dess närhet inom en radie på upp till 10-14 km.
Underjordsanvändare:
Essentuki mineralvattenfyndighet ligger i den centrala delen av den kaukasiska Mineralnye Vody (KMV) eko-resortregionen på territoriet för staden Essentuki och dess omedelbara omgivningar. Essentukifältet är uppdelat i sju sektioner: Central, Sredne-Essentuki, Novoblagodarnensky, Zapadno-Bykogorsky, Bykogorsky, Gorny och Buguntinsky.
I semesterorten Essentuki används kolsyra och kolsyra-vätesulfidmineralvatten från Essentuki och Beshtaugorskoe för dricksvatten och balneologisk behandling.
Kolsyrat vatten inkluderar kallt och termiskt klorid-hydrokarbonatnatrium medelmineraliserat (mineraliseringsnivå 7,0-10,0 g/l) medicinskt bordsvatten "Essentuki No. 4" och högmineraliserat (mineraliseringsnivå 10,0-14,0 g/l) medicinskt vatten från Essentuki Nr 17 i sektionerna Central, Novoblagodarnensky och Zapadno-Bykogorsky. [6] [7]
Processen att bilda Essentuki mineralvatten i djupet av Elbrus-regionen tar mer än 800 år. Regn och smältvatten sipprar genom klipporna i Kaukasusbergen, som löses upp under påverkan av den antika vulkanen Elbrus, vilket berikar vattnet med användbara mineraler och gaser. Det naturliga vattentrycket i brunnarna är så starkt att Essentuki mineralvatten kommer upp till ytan på egen hand från ett djup av mer än 200-1000 m.
Den fullständiga kemiska sammansättningen av Essentuki nr 4 innehåller mer än 30 mineraler, den huvudsakliga kemiska sammansättningen anges i GOST R 54316-2020. De fördelaktiga egenskaperna hos Essentuki mineralvatten hjälper till att avlägsna gifter från kroppen, förbättra immunsystemets funktion, positivt påverka tillståndet i mag-tarmkanalen, normalisera insulinproduktionen och hjälpa till att normalisera ämnesomsättningen [8] [9] .
| namn | Essentuki nr 4 [8] [10] | Essentuki nr 17 [8] [11] |
| Källa | Essentuki insättning,
brunnar nr 33-bis, 34-bis, 39-bis, 41-bis, 49-E, 418', 56, 57-RE-bis, 71, 71-N. |
Essentuki insättning,
brunnar nr 17-bis, 36-bis, 24-bis-1, 46, 1-bis-E. |
| Ändamål | medicinsk matsal | medicinsk |
| Mineralisering | medium (7,0–10,0 g/l) | hög (10,0–14,0 g/l) |
| HCO3- _ _ | 3400-4850 | 4850-6500 |
| SO 4 2- | 0,5—30 | 0,5—70 |
| Cl- _ | 1300-2000 | 1700-2800 |
| Ca2 + | 10-150 | 50-150 |
| Mg2 + | 5-65 | 30-95 |
| Na ++ K + _ | 2000-3000 | 2700-4000 |
| H2SiO3 _ _ _ | 10-50 | 10-50 |
| H 3 BO 3 | 30-60 | 40-70 |
Idag utförs utvinning och buteljering av mineralvatten "Essentuki No. 4" och "Essentuki No. 17" endast av företagsgruppen Aqua Holding, som är ägare till AO (ursprungsbeteckning) för dessa typer av vatten [12] [13] . Industriell tappning av mineralvatten "Essentuki No. 4" utförs från brunnar 49-E, 71, 71-N och mineralvatten "Essentuki No. 17" - från brunnar 46, 1-bis-E i Essentuki-fyndigheten i Stavropol-territoriet i Ryssland.