Kassett

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 13 maj 2021; kontroller kräver 3 redigeringar .

Kassett (plural: kassetter , från franska sasserole - en panna eller gryta för att laga mat (tidigare - en kopp för att bränna rökelse, ett rökelsekar), kastrull - en behållare som tjänar till olika ändamål, kastrull - skopa) - en behållare [1] för måltider som serveras som en del av måltider ombord på olika fordon. Det händer aluminium, plast och även porslin.

Allmän information

Aluminiumkassetter tillverkas genom kallstansning av aluminiumfolie med en skyddande lackbeläggning . Levereras komplett med ett lock i steril form, hundra stycken i förseglade rör [2] .

Fördelar

Hög värmebeständighet : kassetter kan värmas (upp till 280 °C) eller frysas (upp till -40 °C).
Den höga värmeledningsförmågan hos aluminium gör det möjligt att snabbt värma upp mat i en elektrisk ugn (enligt de tekniska kraven för varma måltider i organisationen av luftcatering fryses först mat i kassler och sedan värmer flygvärdinnorna upp i elektriska ugnar ombord på flygplanet).
Till skillnad från plastförpackningar , om uppvärmningsregimen överträds, kan aluminiumförpackningar inte släppa ut skadliga ämnen som tränger in i livsmedel.
Ekologisk renlighet och möjlighet till återvinning .

Utveckling

För närvarande används kassetter även för varma måltider ombord för passagerare på flyg, tåg och för catering i skolor, sjukhus och fabriker.

Se även

Anteckningar

↑ Vad är en kassett | Notera till ägaren . Hämtad 8 juni 2017. Arkiverad från originalet 22 juni 2017. (obestämd)
↑ https://besteventscatering.com.ua/events/banquet/ . B.E.C. Hämtad 28 december 2018. Arkiverad från originalet 18 januari 2019. (obestämd)