Kitonoage ( rum. Chitonoagă ) är en maträtt av rumänska och moldaviska köket , en lokal variant av kvittenmarmelad .
Den är beredd av kvitten , kokad över låg värme med en liten mängd äpplen . När kvitten blir mjuk måste den gnidas genom en sil , tillsätt socker , citronsaft, skal och koka igen tills det tjocknat, rör hela tiden. Den resulterande massan läggs ut på en bräda lätt fuktad med vatten och jämnas ut med en kniv till en tjocklek av 1 cm. Därefter täcks kitonoage med gasväv och lämnas på en torr, ventilerad plats i två dagar. Färdig kitonoage skärs i rutor ca 2-3 cm stora och rullas i strösocker.
Tillsammans med nougat , sorbet , moldavisk halva , gogosh och pelte är kitonoage en av de karakteristiska desserterna i det traditionella moldaviska köket.