Komal ( spanska: Comal ) är ett traditionellt porslin från de mesoamerikanska folken. Namnet kommer från Nahuatl -språket : comalli - lerpanna.
Används för att göra tortillas , specialrostat bröd, torkat kött och annan mat.
Arkeologiska fynd av komaler finns på många ställen i Mesoamerika , men deras fördelning är ojämn och ökar med tiden, vilket är förknippat med enskilda folks inträde i det aztekiska riket . Som en alternativ version antas det att traditionen att göra tortillas kom sent tillsammans med invandrare från kusten av Mexikanska golfen .