Cranachan är en traditionell skotsk dessert gjord på en blandning av vispgrädde , whisky , honung , hallon och rostad havregryn . Tidigare innehöll receptet färre ingredienser och innehöll inte whisky och bär, och istället för grädde använde man crowdy - ost gjord på lätt syrad getmjölk .
Traditionellt blandar besökare på en restaurang eller kafé sin egen cranahan - servitören lämnar behållare med de nödvändiga ingredienserna på bordet, så att alla kan förbereda en efterrätt i proportioner efter eget tycke. Cranachan serveras i höga glas. Denna efterrätt kan också hittas på ett fest- eller bröllopsbord.