Blodsoppa

Blodsoppa  är vilken soppa som helst som använder blod som huvudingrediens .

Olika varianter av blodsoppor finns i kök runt om i världen, till exempel:

• Godla  är en traditionell slovensk soppa med blod.
• Dinuguan  är en filippinsk grisblodsoppa [1] .
• Blodpudding ( Viet . tiết canh ) är en vietnamesisk ankblodssoppa.
• Mikirokka  är en traditionell finsk blodrätt.
• Prdelačka  är en traditionell tjeckisk fläskblodssoppa gjord under grisslaktsäsongen.
• Saksang  är en indonesisk rätt gjord av fläsk- eller hundkött, till vilken blod från motsvarande djur och olika kryddor tillsätts.
• Svartsoppa  är en svensk soppa med gås- (eller ibland gris-)blod, populär i Skåne .
• Spartansk gryta  är en soppa gjord av grisblod i det antika grekiska köket .
• Kyckling- och ankablodsoppa  är en blodsoppa som är populär i Shanghai , Kina .
• Ankblod och vermicellisoppa  är en traditionell delikatess i Nanjing , Kina.
• Fritada är en mexikansk maträtt gjord av blod från en get ( cabrito ).
• Haejangguk  är en koreansk soppa gjord av stelnat oxblod, kinakål och andra grönsaker. Känd som en "baksmälla-kur".
• Black watering  är en polsk och vitrysk soppa gjord av fläsk-, gås- eller ankblod.
• Schwartzauer  - Tysk fläskblodsoppa med vinägermarinad och kryddor.
• Yuka  är en litauisk blodsoppa [2] , vanlig i Dzukija .
• Yavarlukru  är en ecuadoriansk rätt gjord på lammblod, avokado och rödlök.

Se även

• Lista över soppor

Anteckningar

1. ↑ Matkulturer i världens uppslagsverk  / Ken Albala. — Santa Barbara, Kalifornien, 2011. — Vol. 3. Asien och Oceanien. - ISBN 978-0-313-37626-9 .
2. ↑ Litauer  / E. M. Frayonova // Great Russian Encyclopedia  : [i 35 volymer]  / kap. ed. Yu. S. Osipov . - M .  : Great Russian Encyclopedia, 2004-2017.