| Leiden ost | |
|---|---|
| Leidse ost | |
| Ursprungsland | Nederländerna |
| Stad, region | Leiden |
| Mjölk | ko |
| Textur | Halvfast |
| Certifiering | SUB |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Leidenost är en halvhård holländsk ost gjord på skummad komjölk . Tillsatsen av spiskummin , spiskummin och andra kryddor ger osten dess karaktäristiska kryddiga smak. Strukturen är torr, färgen är mörkgul. Ostens huvud är platt, runt, påminner om Gouda . Födelseplatsen för denna ost är närheten av staden Leiden [1] .