Mar i muntanya ( katal . mar i muntanya - hav och berg) är en kategori av traditionellt katalanskt kök som kombinerar både bergsingredienser (som kött , svamp , grönsaker , korvar ) och havsingredienser ( fisk eller skaldjur ). Exempel på rätter inom detta kulinariska koncept är till exempel pollastre i llagosta (hummerkyckling); cap de vedella i rap (kalvhuvud med marulk ); arròs mar i muntanya (ris med kött och skaldjur, såsom bläckfisk och vaktel ); calamars farcits de carn ( bläckfisk fylld med kött); botifarra amb gambes (fläskkorv med räkor) eller mandonguilles amb sípia - köttbullar med bläckfisk.