| Moflett | |
|---|---|
| Ursprungsland | |
| Komponenter | |
| Main | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Mofleta (mufleta) ( heb. מופלטה mofleta eller moufletta ) är en traditionell marockansk maträtt för firandet av Mimouna , som symboliserar slutet på den judiska högtiden påsk och utgången av förbudet mot surdeg i samband med påskperioden.
Mimouna-festivalen och, som ett resultat, traditionen att göra mofleta blev utbredd runt 1700-talet bland judarna i Nordafrika. I början av 2000-talet var beredningen av mofleta traditionell för judar från Nordafrika runt om i världen och bland många andra judiska samhällen som bor i staten Israel [1] .
Även vanliga ingredienser:
Eftersom det på pesach är förbjudet för judar att äga surdeg innan de första stjärnorna på himlen dyker upp på den sista pesachdagen, och firandet av Mimouna börjar omedelbart efter pesachslut och markerar mottagandet av gäster eller en resa till besök, som ett resultat är mofleta en snabb och masslagad maträtt.