Teflon

Teflonbeläggning har inte stor styrka , därför, när du lagar mat i sådana rätter, bör du bara använda mjukt trä, plast eller plastbelagda - tillbehör ( spadar , slevar , etc.). Teflonbelagda diskar ska tvättas i varmt vatten med en mjuk svamp, med tillsats av flytande tvättmedel , utan att använda slipsvampar eller skurpulver, och undvik överhettning över 300 ° C.

Kläder

Vid tillverkning av moderna högteknologiska kläder används membranmaterial baserade på expanderad polytetrafluoreten.

Genom fysisk deformation av teflon erhålls en tunn porös film, som appliceras på tyger och används i skräddarsydd. Membranmaterial, beroende på tillverkningsegenskaperna, kan ha både vindtäta och vattentäta egenskaper, medan de är normaliserade[ vad? ] porstorleken på polytetrafluoretylenmembranet tillåter materialet att effektivt passera förångningen av människokroppen .

• Gore-Tex  är ett vattentätt membrantyg som andas.

Andra produkter

Produkter i tillverkningen av vilka Teflon används:

Farorna med polytetrafluoreten

Den möjliga negativa effekten av polytetrafluoreten på människors hälsa har varit föremål för diskussion i många år. Polymeren i sig är mycket stabil och inert under normala förhållanden. PTFE reagerar inte med mat, vatten eller hushållskemikalier.

Vid förtäring är polytetrafluoreten ofarligt [16] . Världshälsoorganisationen bad International Cancer Control Organization att genomföra ett experiment på råttor. Erfarenhet har visat att när det tas med mat upp till 25 % polytetrafluoretylen har det ingen effekt. Denna studie genomfördes på 1960-talet och igen på 1980-talet på en allmän population av råttor som konsumerade PTFE varje dag i en mängd motsvarande 25 % av det totala födointaget [19] .

Forskning av franska experter, publicerad i tidskriften "60 Millions de Consomateurs", resultaten av en laboratoriestudie av 13 prover av stekpannor, bekräftar säkerheten hos non-stick-beläggningen. Den franska tidningen rapporterar att som ett resultat av testerna bevisades den fullständiga säkerheten för kokkärl. Alla prover klarade testet framgångsrikt efter att ha gnuggat ytorna med slipmaterial tusen gånger under två cykler.

Fluoroplaster är biologiskt farliga i två fall: i produktionen och när den färdiga polymeren överhettas. De fluorplastiska monomererna i sig och många andra komponenter i dess produktion är giftiga och cancerframkallande ämnen som kan komma ut i miljön både genom läckage och som kontaminering av den färdiga produkten. Produkten kan också innehålla lågmolekylära fraktioner som innehåller aktiva ändgrupper, som potentiellt kan delta i metabolism och oförutsägbara transformationer i naturen, vilket signifikant påverkar biocenoser. Fluorokarbonfragment i molekyler ger dem vanligtvis cytotoxiska egenskaper, oavsett deras "huvudsakliga" biokemiska roll.

När PTFE är överhettad sker termisk nedbrytning med frisättning av giftiga ämnen [20] .

Industriell förorening

Den huvudsakliga källan till biologiska risker vid framställning av fluorpolymerer anses vara perfluoroktansyra (PFOA, PFOA). Denna förening har använts i USA sedan 1950 -talet [21] . De första hälsoeffekterna rapporterades från 3M- och DuPont-fabrikerna på 1960-talet. På 1980-talet anslöt sig vetenskapliga grupper till studiet av biologiska effekter. I slutet av 1990-talet uppmärksammade de amerikanska tillsynsmyndigheterna problemet, vilket resulterade i att man insåg ämnets fara och reglerade maximala koncentrationer. Teknologiska processer i USA har ändrats för att helt fasa ut PFOA. Storskaliga kampanjer har lanserats för att kontrollera PFOA-koncentrationer och klargöra dess inverkan på människors hälsa [22] [21] .

DuPont har fått hundratals miljoner dollar i rättsliga anspråk (vilket var föremålet för filmen " Dark Waters ", 2019) från anställda i företaget och närboende i samband med skador på hälsan och tystnaden om farorna med produktionen [21 ] . 2006 gick DuPont, då den enda tillverkaren av PFOA i USA, med på att ta bort resterande reagens från sina anläggningar senast 2015 [23] . Enligt företagets officiella information har DuPont sedan januari 2012 inte använt PFOA vid tillverkning av rätter och bakformar [24] .

Det är känt att perfluoroktansyra sönderdelas vid en temperatur på 190 °C, medan den tekniska processen att sintra botten av en panna med en non-stick-beläggning sker vid en temperatur på 420 °C [25] . Således antas det att enligt tillverkningsprocessen är närvaron av PFOA i den färdiga pannan osannolik [26] . En studie från 2005 fann dock att PFOA-nivåer i PTFE-belagda nya köksredskap varierade från 4 till 75 µg/kg (vid cirka 1800 µg/kg i matfilm och upp till 290 µg/kg i popcornförpackningar) [27] .

Oberoende europeiska studier har visat att non-stick beläggningar inte innehåller PFOA i mängder som överstiger säkra gränsvärden [28] . Den kinesiska akademin för kvalitetskontroll, inspektion och karantän (GAQSIQ), samt det danska tekniska institutet bekräftar att ingen exponering för PFOA som används vid tillverkning av servis har upptäckts [28] [29] [30] .

I Ryssland finns det inga regulatoriska dokument som begränsar industriell kontaminering av fluorplaster, vilket kan påverka kvaliteten på produkter som innehåller fluorplaster negativt [31] .

Termisk nedbrytning av polytetrafluoreten

GOST 10007-80-standarden [32] normaliserar driftstemperaturområdet för fluorplast upp till +260 °C och indikerar direkt risken för att giftiga gaser släpps ut över denna temperatur. DuPont specificerar inte utsläppsegenskaperna för giftiga ämnen, men ger en smältpunkt enligt ASTM D3418 för olika typer av teflon från 260 °C till 327 °C [5] .

Tecken på nedbrytning finns vid en temperatur på 200 °C. Processen går relativt långsamt upp till 420 °C. Vid temperaturer från 500 °C till 550 °C når viktminskningen 5–10 % per timme i inerta medier, vilket accelererar kraftigt i närvaro av atmosfäriskt syre. Vid temperaturer mellan 300 och 360 °C är nedbrytningsprodukterna till övervägande del hexafluoretan och oktafluorcyklobutan . Över 380°C uppträder perfluorisobutylen och andra pyrolysprodukter [33] [34] [35] .

Bland produkterna från termisk nedbrytning av polytetrafluoreten anses perfluorisobutylen vara den farligaste - en extremt giftig gas, som är cirka 10 gånger giftigare än fosgen [36] .

Termiska nedbrytningsprodukter orsakar ett förgiftningsmönster som påminner om gjuterifeber . Möjligen är polytetrafluoretenaerosol, speciellt nyvunnen, på vilken nedbrytningsprodukter sorberas, också giftig och har en pyrogen effekt. När kallt polytetrafluoretendamm andades in, efter 2-5 timmar, upplevde alla arbetare symtom som kallades "teflonfeber". Typisk teflonfeber har observerats med PTFE uppvärmd till >350°C. Undersökning av 130 personer och närvaron av en aerosol av polytetrafluoreten i luften vid en koncentration av 0,2-5,5 mg/m3 visade att majoriteten av arbetarna hade upprepade feberanfall. Fluor (0,098-2,19 mg/l) hittades i urinen hos samma individer. Frisättningen av fluor visade sig vara betydligt högre med mer erfarenhet och upprepade attacker [20] .

Eftersom massutsläpp av giftiga ämnen med teflon börjar vid temperaturer över 450 ° C, anses kokkärl med non-stick beläggning säkra, eftersom sådana temperaturer inte kan nås under normal drift [28] . Man bör komma ihåg att tillverkare anser att endast uppvärmning med vatten eller olja i en panna är normen. Vatten förhindrar att teflon överhettas, och dess fullständiga avdunstning indikerar en betydande uppvärmning av disken, som nu inte visualiseras på något sätt och kan bli kritisk. Ätliga oljor sönderdelas vid temperaturer upp till 200°C med rökutsläpp, vilket gör det lättare att identifiera överhettning. Uppvärmning på en torr spishäll anses vara onormal och i detta fall är temperaturerna för teflonpyrolys lätt att uppnå. För att förenkla driften är vissa modeller av teflonbelagda kokkärl utrustade med inbyggda visuella temperaturindikatorer [37] .