Papa rellena ( spanska papa rellena - "fylld potatis") är en karibisk rätt som består av potatismos fylld med köttfärs kryddad med kryddor och stekt efter fyllning. Recept för att fylla rätter i olika länder kan variera. Klassiskt recept:
Rätten är ganska vanlig i USA i städer med en stor karibisk diaspora som Miami och Tampa .