| Ostronbiffar | |
|---|---|
| engelsk musselkaka | |
| Ursprungsland | USA |
Ostronpajer ( English Clam cake , ibland English Clam fritter ) - fisk och skaldjur, vars ursprungsort anses vara New England .
Ostronbiffar säljs ofta som take away i snabbmatsställen, som erbjuds vid informella evenemang. En servering består av flera pajer, pommes frites och coleslaw [1] . Biffar serveras med musselsoppa . Biffar äts vanligt eller doppas i musselsoppa, ketchup eller tartarsås [2] .