| Kött. Äta djur | |
|---|---|
| Äta djur | |
| Genre | facklitteratur |
| Författare | Jonathan Safran Foer |
| Originalspråk | engelsk |
| Datum för första publicering | 2009 |
| förlag | Little, Brown och Company |
"Kött. Eating Animals ( eng. Eating Animals ) är den tredje boken av den amerikanske författaren Jonathan Safran Foer , publicerad 2009 och blir författarens första verk inom facklitteraturgenren .
Foer fokuserar på frågan om industriellt jordbruk och kommersiella fiskemetoder. Han tar upp frågan om rättigheterna för djur som fötts upp för slakt , den humana organisationen av produktionen, såsom bifångst av fisk , och situationen i industriella slakterier , särskilt indonesiska fisketrålare, som dödar 26 pund havsdjur för varje pund av fångade räkor och många amerikanska slakterier med fruktansvärda arbetsförhållanden. På grund av detta utsätts arbetare inom jordbruksindustrin för hälsorisker, i synnerhet anser Foer teorin att svininfluensaviruset har sitt ursprung på en gård i North Carolina och att 98 % av de amerikanska kycklingprodukterna som såldes var kontaminerade med campylobacter och salmonella .
Förutom frågan om djurslakt tar Foer upp frågan om matens kulturella betydelse genom exemplet med sin mormor, som överlevde Förintelsen och har varit besatt av att äta mat hela sitt liv . Han bygger på kritik av Michael Pollans arbete , där han lägger fram sin egen teori om förhållandet till maten vi äter .
Boken fick ljumma recensioner av kritiker. Några av recensenterna, som New York och The Washington Post , höll inte med Foers slutsatser och tillskrev bokens framgång på marknaden till författarens överväldigande popularitet [1] . New York Times var också ambivalent [2] , medan Los Angeles Times och The New Yorker var positiva och berömde både Foers forskningsprocess och slutsatserna han nådde [3] [4] . Skådespelerskan Natalie Portman skrev i The Huffington Post att "Jonathan Safran Foers 'Eating Animals' förvandlade hennes tjugoåriga vegetarian till en veganaktivist . "
I Ryssland gavs boken ut 2011 av Eksmo förlag i översättningen av E. Zaitseva under titeln ”Kött. Äta djur" [6] .