Sun Dawen

Da-wen Sun
孙大文
Födelsedatum 18 december 1960( 1960-12-18 ) (61 år)
Födelseort
Land  Kina
Vetenskaplig sfär bioteknik
Arbetsplats University College Dublin
Alma mater
Känd som specialist på livsmedelsteknik
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Da-Wen Sun ( kinesiska孙大文,  pinyin Sūn Dàwén ) , känd som Da-Wen Sun , är professor i livsmedelsteknologi och bioteknik vid University College Dublin, National University of Ireland.

Biografi

Professor Da-Wen Sun, född i södra Kina , är känd som en global expert på forskning och utbildning inom livsmedelsteknologi [1] . Hans huvudsakliga forskningsområden inkluderar kylning, torkning, kylprocesser och -system, livsmedelskvalitet och säkerhet, modellering och optimering av bioprocesser samt datorseendesystem. I synnerhet har hans innovativa forskning om vakuumkylning av tillagat kött , datorseende inspektion av pizzakvalitet och ätbara förpackningar för långtidsförvaring av frukt och grönsaker fått stor omfattning i nationella och internationella medier [2] [3] [4] . Resultaten av hans arbete presenteras i mer än 180 tidskriftsartiklar och mer än 200 konferenspresentationer.

Innan han arbetade vid olika universitet i Europa fick han en förstklassig utbildning i Kina, bland annat en kandidatexamen med hederstitel och en civilingenjörsexamen och en doktorsavhandling i livsmedelsteknik. Han blev den första kinesen som permanent anställdes av University of Ireland som universitetslektor vid National University of Ireland , Dublin (University College Dublin) 1995, där han snart blev universitetslektor , docent och professor . Dr. Sun är för närvarande professor i livsmedelsteknologi och bioteknologi och chef för forskningscentret för matkylning och datoriserad livsmedelsteknologi vid University College Dublin.

Som en ledande utbildare inom området livsmedelsteknik har professor Sun gjort betydande bidrag till området. Han har producerat många doktorer som har bidragit till utvecklingen av industri och utbildning. Han har upprepade gånger hållit föreläsningar om modern matteknik och keynote presentationer vid internationella konferenser. Som en erkänd auktoritet inom livsmedelsteknologi har han fått titeln professor vid tio toppuniversitet i Kina, inklusive Zhejiang University, Shanghai University, Harbin Institute of Technology, China Agricultural University, South China Technology University, Yannan University, etc. Med tanke på hans betydande bidrag till utvecklingen av livsmedelsteknologi över hela världen och hans enastående ledarskap inom detta område, tilldelade International Commission for Agricultural Technology (CIGR) honom 2000 och igen 2006, 2004 erkände Institute of Mechanical Engineers (IMechE) honom som "Food". Årets teknikingenjör", och 2008 mottog han CIGR Excellence Award som en av världens främsta lantbruksforskare [5] [6] .

Han är medlem av Institutet för jordbruksingenjörer . Han har också mottagit ett flertal utmärkelser för forskning och utbildning, och har två gånger mottagit utmärkelser för excellens i forskning av presidenten för University College Dublin. Han är medlem av Executive Committee och Honorary Vice President för International Commission on Agricultural Technology ( CIGR ), chefredaktör för International Journal of Food Technology and Biotechnology ( Springer ), redaktör för Modern Food Technology , ett antal publikationer ( CRC Press / Taylor & Francis ), tidigare redaktör Journal of Food Technology ( Elsevier ), Ledamot i redaktionen i Journal of Food Technology ( Elsevier ), Journal of Food Processes and Technology ( Blackwell ), International Journal of Sensors and Instruments for Quality Control och Food Safety ( Springer ) och den tjeckiska Journal of Food Science. Han är också Chartered Engineer registrerad hos UK Council of Engineers.

Heder och utmärkelser

Anteckningar

  1. UCD-professorn toppar världsrankingen inom jordbruksvetenskap Arkiverad 15 september 2008.
  2. "Chilling without the press", The Irish Times, s. 15, torsdagen den 7 mars 2002
  3. "Sojafilmen har färsk frukt helt inslagen", New Scientist, P. 24, 15 december, 2001
  4. "Soya skin keeps fruit fresh", The Daily Telegraph, P. 6, torsdagen den 13 december 2001
  5. 神州学人: 华人学者孙大文居农业科学世界排名前列(död länk) . Hämtad 21 mars 2009. Arkiverad från originalet 2 december 2013. 
  6. 农业科学带头人——记爱尔兰潮籍教授孙大文, 《潮州日报》, 2008年08月29

Länkar