Sørensen, Søren Peter Lauritz

Søren Peter Lauritz Sørensen ( Dan Søren Peter Lauritz Sørensen ; 9 januari 1868 , Haurebjerg, Danmark  - 12 februari 1939 , Köpenhamn ) var en dansk biokemist, grundaren av modern pH-metri.

Medlem av Royal Danish Academy of Sciences , utländsk medlem av US National Academy of Sciences (1938) [1] .

Biografi

Familj, allmän biografisk information

Søren Peter Lauritz Sørensen föddes i staden Haurebjerg nära staden Slagelse , belägen på den största danska ön Zeeland . Hans far Hans Sørensen (1834-1920), en bonde i Haurebjerg, och hans farfar Søren Larsen (1784-1857) föddes också i Haurebjerg. Søren Peter Lauritz var äldste son till Hans Sørensen och hans hustru Kirstine Katrine Sørensen (1842-1930). Förutom honom hade familjen ytterligare tre söner och tre döttrar.

År 1892 gifte Sørensen sig med Anna Louise Willumsen (född 1870), med vilken han fick fyra barn: Inge, Viggo, Arthur och Anneliese. Hans andra äktenskap var 1918 med Margrethe Høyrup (född 1884), hans assistent i Carlsbergslaboratoriet .

S. P. L. Sørensen dog 1939 i Charlottenlund (en förort till Köpenhamn) och begravdes på Vestre-kyrkogården i Köpenhamn.

Studie och början av vetenskaplig verksamhet

Efter examen från Sorø Academy ( Sorø , Zeeland ), där han studerade från 1882 till 1886, började Sørensen på Köpenhamns universitet . Efter att ha påbörjat sina studier i medicin gick han snabbt över till kemi. År 1891, efter examen från Köpenhamns universitet, började Sørensen på det danska tekniska universitetet (Köpenhamn), där han, under ledning av S. P. Jorgensen , började ägna sig åt forskning inom området oorganisk syntes. År 1899 tilldelades han graden av doktor i filosofi för dessa verk .

Arbete i Carlsbergs kemi- och fysiologiska laboratorium

Från 1901 till 1938 var Sørensen chef för det prestigefyllda Carlsberg Chemistry and Physiology Laboratory i Köpenhamn. Laboratoriet etablerades vid Carlsbergs bryggeri och sysslade med att förbättra ölproduktionstekniken . Medan han arbetade i laboratoriet utförde Sørensen ett antal banbrytande studier om syntesen av aminosyror , samt om studierna av egenskaperna hos proteiner och enzymer .

Sørensen formoltitrering , föreslagen av honom 1907, är uppkallad efter Sørensen för titrering av aminosyror med formaldehyd i närvaro av kaliumhydroxid :

RCH(NH2)COOH + HCHO + KOH → RCH(NHCH2OH)COOK + H2O.

Åren av arbete i Carlsberg-laboratoriet var mycket givande för Sørensen, han fick många viktiga vetenskapliga resultat, för vilka European Association of Chemical and Molecular Sciences (EuCheMS) inkluderade Sørensen i listan över "100 framstående kemister på 1900-talet", men i vetenskapens och teknikens historia förblev Sørensen först precis som en vetenskapsman som inkluderade begreppen " pH " och "pH-metri" i den vetenskapliga cirkulationen.

pH- och pH-mätning

Sørensen undersökte fermenteringsreaktioner och utvecklade standardmetoder för att bestämma koncentrationen av vätejoner med elektrometriska och kolorimetriska metoder. Han föreslog standardbuffertlösningar för att kalibrera pH -mätare och kemiska pH-indikatorer, och studerade effekten av medium pH på enzymaktivitet. Sørensen var en av de första som använde elektrokemiska elektroder för att mäta surhet. Han använde två elektroder: en - platina , placerad i en vätestråle , den andra - kalomel . Denna metod gav exakta resultat, men apparatens komplexitet hindrade dess implementering i praktiken.

Sorensen publicerade sin forskning 1909 i två artiklar samtidigt i Tyskland och Frankrike. I dem använde han först pH- värdet för lösningen p H , där p  är begynnelsebokstaven i orden Potenz ( tyska ) och puissance ( franska ), som är översatta till engelska som power eller potens , och till ryska  som en indikator . Följaktligen används fraserna puissance d'Hydrogen, Power of Hydrogen, Potency of Hydrogen, pondus hydrogenii etc. Senare, tydligen för att förenkla typografisk typsättning, ersattes pH-symbolen med pH .

pH-skalan som introducerades av S. P. L. Sørensen och de pH-mätare som skapats på grundval av den används idag för att mäta surhet inom en mängd olika områden: inom kärnenergi, agronomi, kött och mejeri, bageriindustrin och inom vetenskaplig forskning. För att diagnostisera sjukdomar i mag-tarmkanalen mäts surheten direkt i matstrupen , magen och (eller) tolvfingertarmen . För att göra detta införs en speciell pH-sond i kroppen , själva proceduren kallas intragastrisk pH-metri , och enheter för sådana studier är sura gastrometrar .

Bibliografi

• Sørensen, SPL Enzymstudien. II: Mitteilung. Über die Messung und die Bedeutung der Wasserstoffionenkoncentration bei enzymatischen Prozessen, 1909, Biochemische Zeitschrift 21: 131-304.
• Sørensen, SPL Enzymstudier II. Om Maalingen och Betydningen av Brintionkoncentrationen av enzymatisk Processer. Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet, 8, 1909, 1-153+373-7.

Anteckningar

1. ↑ Soren P. Sorensen Arkiverad 30 augusti 2018 på Wayback Machine  

Litteratur

• Sørensen, Sørensen (Sørensen) Søren Peter Lauritz // Stora sovjetiska encyklopedien  : [i 30 volymer]  / kap. ed. A. M. Prokhorov . - 3:e uppl. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1969-1978.

Länkar

• 100 framstående europeiska kemister. European Association for Chemical and Molecular Sciences (EuCheMS) [1]
• Rapoport S. I., Lakshin A. A., Rakitin B. V., Trifonov M. M. pH-metri av matstrupen och magen vid sjukdomar i övre matsmältningskanalen / Ed. Akademiker vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper F. I. Komarov. - M .: ID MEDPRAKTIKA-M, 2005, 208 sid. ISBN 5-98803-014-9 . [2]
• Nielsen AK SPL Sørensen / BioZoom nr. 2, 2001 [3] Arkiverad 1 december 2008 på Wayback Machine
• S. P. L. Sørensen

Ordböcker och uppslagsverk	Stor dansk Stor katalanska Stor norsk Kroatisk Britannica (online) Brockhaus
Släktforskning och nekropol	gravsted.dk
I bibliografiska kataloger BIBSYS: 90661950 BNF : 10664298h GND : 127678484 ISNI : 0000 0001 1056 4422 LCCN : n86864471 NTA : 241953766 NUKAT : n2010176849 SUDOC : 160774993 , 08061891X VIAF : 38418568 WorldCat VIAF : 38418568