Matsal , föråldrad. måltid ( grekiska τράπεζα - bord; lat. refectorium ) - ett rum (byggnad) i en kyrklig institution, avsett för gemensam måltid (måltid). I förhållande till katolska kloster kan termen matsal [1] också användas . I rysk tempelarkitektur (främst från 1600- och 1800-talen), är det vanligt att kalla en matsal för en rymlig låg (vanligtvis mycket lägre än katholikonen i samma tempel ) på den västra sidan [2] , ofta med en egen separat altare i gångarna och tjänstgjorde tidigare för gudstjänst på vintern.
I ortodoxa kloster anses matsalen ( forngrekiska τράπεζα ) vara en helig plats, och till och med i vissa fall är den byggd som en kyrka med ett altare och en ikonostas . Vissa gudstjänster hålls i matsalen. Inne i matsalen finns alltid minst en ikon med en lampa som brinner framför sig . All mat som serveras i matsalen ska vigs , ofta förvaras vigt vatten i köket .
I ryska kloster uppträdde refektorier som speciella lokaler på 1400-talet efter införandet av den cenobitiska stadgan . I Rus på 1500- och 1600-talen hade matsalarna stora enpelare, tvåpelare eller pelarelösa salar. Utanför kunde matsalskammaren ha öppna terrasser , gångvägar , trappor och en veranda. Matsalarna var ofta rikt utsmyckade.
Enligt Paul av Aleppo , "i klostren i Moskva-landet ... mest av allt är de inbilska för storheten, storleken och viddigheten av matsalens lokaler" [3] .
Således är den fyra våningar höga byggnaden av refektoriet till Savvino-Storozhevsky-klostret (1652-1654) en enastående prestation av rysk arkitektur på 1600-talet och en av de största stenbyggnaderna i sin tid när det gäller yta [4] [ 5] . I den vita stenkällaren , 6 m fördjupad i marken, fanns en glaciär och en brunn på 15 m. På andra våningen fanns ett kök, runt vilket det fanns celler för minister. På tredje våningen fanns den faktiska matsalen, täckt med korsvalv , med en yta på cirka 500 m² (som jämförelse är området för Faceted Chamber of the Moscow Kreml 495 m²). Matsalen var upplyst "runt" av fönster, och med glas, och inte med glimmer . Avdelningen värmdes upp av rör av köksspisar som gick genom väggarna. Klostrets skattkammare förvarades på översta våningen. Den främre fasaden av matsalen hade arkitektoniska dekorationer, i synnerhet en taklist , vilket var en nyhet för 1600-talet. År 1806, efter att taken på fjärde våningen rasat, byggdes byggnaden om i omfattande utsträckning. På 1900-talet genomfördes den vetenskapliga restaureringen av monumentet [6] .
Andra berömda matsalar inkluderar matsalen i Simonovklostret (arkitekten Osip Startsev , 1677-1683) och Treenigheten-Sergius Lavra . Matsalen i Trinity-Sergius Lavra (1686-1692) var en av de mest storslagna tack vare den enorma (70 x 18 m, det vill säga 1260 m²) pelarlösa, tvåhöjda välvda salen.
Katolska klosters matsalar (refektorier) varierar i storlek och utsmyckning beroende på klostrets välstånd och epoken, men de har vissa gemensamma drag. Munkarna åt vid långbord, sittande på bänkar. I slutet av salen på en plattform fanns platser för hedervärda och viktiga personer. Ett tvättställ eller en skål för att tvätta händerna före måltiden fanns vanligtvis utanför matsalen.
I England låg matsalen ofta i en källare (kanske till minne av den sista måltiden ) mittemot kyrkan. I benediktinerklostren låg den från väst till öst, och bland cistercienserna - från norr till söder.
Vissa kloster hade separata salar för prästerskapet , conversen , kören, etc. Ibland uppfördes speciella matsalar för besökare till klostret eller för abboten att ta emot hedrade gäster.
I matsalen finns, förutom matbord och bänkar, vanligtvis en predikstol med notställ för en läsare av själsräddande böcker under måltiden, ett kärl för heligt vatten och ibland ett altare för gudstjänst. I vissa kloster finns två matsalar - en för sommarsäsongen, den andra för vintern.
Ett rum för en gemensam måltid i en klosterbyggnad reserverad för hushållsbehov och celler .