Polypore grå-gul

Polypore grå-gul
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesOrdning:PolyporösFamilj:FomitopsisSläkte:LetiporusSe:Polypore grå-gul
Internationellt vetenskapligt namn
Laetiporus sulphureus ( Bull. ) Murrill , 1920

Svavelgul glödsvamp ( lat.  Laetíporus sulphúreus ) är en glödsvamp i familjen Polyporaceae .

Beskrivning

Fruktkroppar är ettåriga, vanligtvis belägna lågt över marken på trädstammar eller stubbar. I det första utvecklingsstadiet ser den svavelgula tindersvampen ut som en droppformad gulaktig köttig massa från intensivt gul till orange ("fluffig form"). Gradvis hårdnar fruktkroppen och får formen av ett "öra" som är karakteristiskt för tindersvampar, bestående av flera sammansmälta solfjäderformade pseudo-hattar, ofta sittande på en gemensam bas, ibland ensamma. Storleken på mössorna är från 10 till 40 cm. Den maximala tjockleken vid trädstammen är ca 7 cm. Svampens massa kan nå 10 kg eller mer. Fruktkropparnas kanter är vågiga och indelade i lober av djupa sprickor. Svampen är alltid täckt med ett ljust krämgult fluff.

Massan är mjuk och saftig, ganska skör, vit till färgen, syrlig i smaken. Lukten är svag, först citronaktig och blir senare obehaglig, som en mus. När den torkat blir fruktköttet skört, fibröst och mycket lätt.

Hymenoforen är rörformig med små rundade eller tandade porer (3-5 per mm). Unga svampar utsöndrar rikligt med gula vattniga droppar. Tubuli gula, korta, 2-4 mm långa.

Sporpulver är blek kräm. Generativa hyfer i vävnaden är tunnväggiga, med enkla septa, relativt sällan förgrenade, ∅ 4–12 µm. Med åldern uppträder bindande hyfer med förtjockade eller tjocka väggar, starkt förgrenade, med grenar som sträcker sig från huvudstammen, ∅ 4–20 µm, som helt ersätter de generativa. Basidia klubba-formad, med 2-4 sterigmata .

Variabilitet

Den gamla svampen blir blek och får en grå-gul mjuk färg. Ju äldre svampen är, desto mer isolerad är dess fruktkroppar.

Sorter

En svamp som växer på barrträd anses ibland vara en självständig art ( Laetiporus conifericola Burds. & Banik , 2001 ) [1] . Denna sort bör inte ätas eftersom den kan orsaka mild förgiftning, särskilt hos barn.

Synonymer

Vanligt namn: häxsvavel.

Vetenskapliga synonymer :

Ekologi och distribution

Enligt Lyubov Vasilyeva och Leonid Lyubarsky finns den i alla regioner och regioner i Fjärran Östern. Det påverkar levande träd av barr- och lövträd: Ayangran ( Picea jezoensis ), olika typer av lärk, koreansk cederträ ( Pinus koraiensis ), vitbarkgran ( Abies nephrolepis ), Sakhalingran ( Abies sachalinensis ), graciös gran ( Abies gracilis ). ), spetsig idegran ( Taxus cuspidata ), oudpil ( Salix udensis ), manchurisk valnöt ( Juglans mandshurica ) och ailantifolia valnöt ( Juglans ailanthifolia ), Schmidtbjörk ( Betula schmidtii ), räfflad björk ( Betula costata ), mongolisk ostatak ( mongolisk ) , Ussuripäron ( Pyrus ussuriensis ), Amurkalk ( Tilia amurensis ), Amursammet ( Phellodendron amurense ) [2] .

En träförstörande parasitsvamp som infekterar poppel , ek , vide , lind , björk , ceder , tall , lönn , valnöt , kastanj , fruktträd, lärk , sällan gran och andra trädslag.

Orsakar rödbrun destruktiv stamröta , rödbrun prismatisk hjärtröta. Det påverkar främst den sunda delen av trädstammen, mer sällan splintved .

Stamröta utvecklas vanligtvis i äldre träd. Dess längd är i genomsnitt 3 m, men kan nå 20 m. Med en stark utveckling av röta börjar grenarna på de drabbade träden att torka ut, sedan torkar hela trädet ut. Infektion med röta sker genom brutna grenar, brännskador och sår på stammarnas yta. Laetiporus sulphureus kan fortsätta sin utveckling på död ved i flera år efter trädets död. I västra Sibirien utgör lärk som har torkat upp på grund av skador på stammen av svavelgul tindersvamp i lärkskogarna i Ob-regionen ~ 3–5 % av det totala antalet träd i skogen. Svampinfektion, särskilt i lärkskogar äldre än 200 år, når 25 %. I alpina lärkskogar är angreppet av svavelgul tindersvamp obetydligt.

Säsong : I Ryssland, i Ukraina, förekommer det från det sista decenniet av maj till september. Den utvecklas mest intensivt från slutet av maj till slutet av juni.

Liknande arter

Ätlig:

Milt giftiga sorter eller andra arter av Laetiporus kan särskiljas av värdträdets art:

Applikation

Näringsegenskaper

Som ung är svampen ätbar efter värmebehandling. Den har en behaglig svampdoft , sur smak [4] . Ung, mör och elastisk används i sallader, soppor, stekt, saltad och marinerad. Många mykologer , som den ryske mykologen Mikhail Vishnevsky [4] och de tyska mykologerna Rita Luder [5] och Andreas Gminder [6] , anser att unga exemplar av svavelgul tindersvamp är ätliga och välsmakande. Vishnevsky betonar separat lämpligheten av denna svamp för betning [4] . Ibland förkokas den i upp till 30-45 minuter innan vidare tillagning. Svampfärs är en läcker fyllning till pajer. Köttfärs från torr massa passar till ägggrytor.

I vissa regioner i Nordamerika kallas svampen "träkyckling", "svampkyckling" eller "skogskrabba" ( Engelsk  kyckling i skogen, kycklingsvamp, krabba-av-skogen ) [7] . Kan användas som köttersättning i det vegetariska köket. Den svavelgula tindersvampen kan förvaras fryst länge.

Möjliga biverkningar

Svavelgul tindersvamp är en ätbar svamp efter minimal värmebehandling som inte innehåller gifter eller gifter. Men när de äts, observeras ibland (inte ofta) matsmältningsstörningar, åtföljda av illamående, diarré och sjukdomskänsla. Dessa besvär får inga konsekvenser. Orsaken till detta kan vara exemplar av svampen som odlats på giftiga eller barrträd, eller gamla exemplar där nedbrytningen redan har börjat , eller en liten risk för att den svavelgula tindersvampen förväxlas med andra arter. För tillfället finns det bara spekulationer om varför få människor reagerar på den svavelgula tindersvampen, det finns inga bevis ännu, även när man äter svamp odlad på giftig idegran [6] .

För att ätas bör endast unga svampar samlas in, som fortfarande är mjuka [6] och inte har fått en obehaglig lukt. Du bör inte heller samla svamp som växer på barrträd eller, ännu mer, på giftiga träd, som idegran [8] . Denna regel gäller dock alla svampar som växer på träd som skördas för mänsklig konsumtion. Tyska sällskapet för mykologi har tagit med svavelgul tindersvamp i listan över svamparter med ett tvetydigt näringsvärde, som även inkluderar svampar och fjärilar , på grund av sällsynta fall av sjukdomskänsla. [8] Det har förekommit ett fall av ataxi och synhallucinationer hos ett barn [3] [9] , men det är frågan om att äta en rå svamp.

Medicinska applikationer

Svampen är känd för att vara en källa till flera antibiotika som är aktiva mot resistenta former av stafylokocker [10] .

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Laetiporus conifericola på www.mycobank.org
  2. ↑ Lyubarsky, Vasilyeva, 1975 , sid. 111.
  3. ↑ 1 2 GIFTIG OCH HALLUCINOGEN SVAMP av Michael W. Beug, The Evergreen State College, Olympia WA Arkiverad 22 september 2017 på Wayback Machine 
  4. ↑ 1 2 3 Mikhail Vishnevsky . Svamppreparat. - Prospekt, Moskva, 2017. - S. 194-195. — ISBN 978-5-392-25718-8 .
  5. ↑ Rita Luder. = tyska Grundkurs Pilzbestimmung: Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene . - Quelle & Meyer, 2015. - P. 337. - ISBN 978-3440143643 .  
  6. ↑ 1 2 3 Andreas Gminder. = tyska Handbuch für Pilzsammler: 340 Arten Mitteleuropas sicher bestimmen . - Franckh Kosmos Verlag, 2014. - S. 283. - ISBN 978-3440143643 .  
  7. ↑ Kuo, Michael Laetiporus sulphureus : Skogens kyckling . Mushroomexpert.com (mars 2005). Hämtad 23 februari 2010. Arkiverad från originalet 13 september 2008.
  8. ↑ 1 2 Pilze mit uneinheitlich beurteiltem Speisewert (pdf) (maj 2018). Hämtad 10 maj 2018. Arkiverad från originalet 11 maj 2018.
  9. ↑ Laetiporus sulphureus orsakar visuella hallucinationer och ataxi hos ett barn RE Appleton, JE Jan och PD Kroeger CMAJ 1988 139: 48-49.
  10. ↑ Kapich A. N., Gvozdkova T. S., Kvacheva Z. B., Nikolaeva S. N., Shishkina L. N., Galkin S., Khatakka A., Hemp E. F., Vereshchako G. G., Khodosovskaya AM, Rutkovskaya Zh. A. antioxidantegenskaperna hos radioproteser och antivirala antioxidanter. svampen Laetiporus sulphureus // Advances in Medical Mycology. 2004. 3: 146-148.

Litteratur

Länkar