Europeisk ansjovis

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 5 augusti 2021; kontroller kräver 2 redigeringar .
Europeisk ansjovis
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:DjurUnderrike:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesSorts:ackordUndertyp:RyggradsdjurInfratyp:käkadGrupp:benig fiskKlass:strålfenad fiskUnderklass:nyfenad fiskInfraklass:benig fiskSuperhort:TeleocephalaIngen rang:ClupeocephalaKohort:OtocephalaSuperorder:ClupeomorferTrupp:sillFamilj:AnsjovisSläkte:AnsjovisSe:Europeisk ansjovis
Internationellt vetenskapligt namn
Engraulis encrasicolus Linnaeus , 1758
bevarandestatus
Status iucn3.1 LC ru.svgMinsta oro
IUCN 3.1 Minsta oro :  198568

Europeisk ansjovis , eller ansjovis [1] ( lat.  Engraulis encrasicolus ) är en fiskart från familjen ansjovis (Engraulidae).

Beskrivning

Kroppslängden hos vuxna är vanligtvis 12-15 cm, inte mer än 20 cm [2] .

Kroppen är långsträckt, låg, täckt med cykloidfjäll  , huvudet är naket, komprimerat från sidorna. Fjällen är tunna och faller lätt av. Överkäken sticker ut framåt. Munnen är stor, semi-inferior, underkäken är smal och lång, den bakre änden av den långa och tunna maxillan sträcker sig bortom kanten av preoperculum. Käkar har små tänder. Den ventrala kölen och sidolinjen saknas. Bäckenfenornas baser är placerade framför vertikalen från början av ryggfenan. Munöppningen är mycket bred. Stora ögon är placerade nära änden av nosen och är täckta på utsidan med en genomskinlig hudfilm [3] [4] . Ryggfena med 12-15 strålar; i analen 16-20; i buken 7; gälskrapare 58-80; kotor 39-48; tvärgående rader av skalor 41-50. Ryggen är grön, sidorna är ljusa silver, buken är silvervit, gälskydden har en gulaktig nyans [4] .

Biologi

Marin skolgång pelagisk kustfisk . Under den varma årstiden håller den sig huvudsakligen i vattenpelarens ytskikt. I Medelhavet övervintrar den på ett djup av upp till 150-200 m, i Svarta havet - upp till 140 m (vanligtvis 40-70 m). Det förekommer vid vattentemperaturer från 5-6 till 28 ° C [4] .

Ansjovis vandrar årligen från övervintringsplatser till lek- och utfodringsplatser. På sommaren förflyttar den sig norrut, stiger till de övre skikten av vattnet; på vintern - i söder, sjunkande till ett djup av 400 m. Leken är från april till november, toppen faller på de varmaste månaderna. Den förväntade livslängden är 3-4 år, den kan nå sexuell mognad redan första levnadsåret [2] .

Den optimala vattentemperaturen under lekperioden är 18–26 °C. Lek och befruktning av ägg sker på natten, huvudsakligen från 20-21 till 24 h. Leken är portionerad, i 2-3 portioner. Kaviar är pelagisk, transparent, har formen av en ellips . Fettdroppe saknas. Äggens flytförmåga beror på den höga vattenhalten i gulan (mer än 90%). Äggens längddiameter är 1,01–1,0 mm, tvärdiametern är 0,66–1,5 mm. Utveckling vid en temperatur på 22-23 ° C varar cirka 1,5 dagar. Prelarver vid kläckning är 2–2,5 mm långa. Under de första två dagarna resorberas gulesäcken . Metamorfos slutar vid en längd av 3-3,5 mm. Ansjovis växer snabbast under sitt första år. Under de två första levnadsåren är dödligheten under övervintring hög [4] .

Dieten är baserad på små planktoniska kräftdjur [2] , särskilt copepoder . Växtplankton finns i små mängder i kosten . Med brist på djurplankton börjar ansjovisen livnära sig på nektobentiska organismer ( mysider , polychaetes ). Ansjovislarver livnär sig främst på unga copepoder [4] .

I Medelhavet tävlar små pelagiska fiskar med ansjovis om maten; i Svarta havet - skarpsill , taggmakrill , makrill , maneter ; i Azovhavet - skarpsill , satin , trekantig stickleback , nålfisk och ungfisk av andra fiskarter. Ansjovis fungerar som föda för bonito , sill , gös , i mindre utsträckning vitvit , delfiner , måsar och stormfåglar . Sagitta , maneter livnär sig på kaviar och larver , i Azov- tyulkihavet [4] .

Område

Euryhaline utsikt. På grund av sin tolerans för stora fluktuationer i vattentemperatur (5-28 °C) och salthalt (7-39 ‰) har denna art ett mycket brett utbredningsområde. det finns kända fall av ansjovis inträde i avsaltade flodmynningar och flodmynningar [4] . Den lever i östra Atlanten från Kanarieöarna och Marocko till Biscayabukten , i alla områden av Medelhavet och Svarta havet ; på sommaren kommer den in i norr (till södra Norges stränder ), Östersjön och Azovhavet . Den finns också i Indiska oceanen utanför Somalias kust . Inom ett så vidsträckt område bildar denna art flera isolerade former: Atlanten , Medelhavet , Svarta havet och Azov [5] .

Azov och Svarta havet ansjovis

I Azovhavet finns en av sorterna av europeisk ansjovis - Azov ansjovis , den är också gråbakad , smeknamnet så för en ljusare ton. Gråryggen skiljer sig från Svarta havet i mindre storlekar: dess vanliga längd är 8-10 cm, och den maximala längden är inte mer än 11-14 cm. Denna fisk tillbringar bara sommaren i Azovhavet ; där äter hon aktivt, lek (i juni-juli) och utfodring av yngel sker där. Ansjovisens fertilitet är cirka 20-25 tusen ägg, lekade i två eller tre (ibland till och med fyra) portioner.

På hösten går Azovs ansjovis i alla åldrar till Svarta havet genom Kerchsundet och ligger i övervintringsgropar. Under olika år sker övervintringen i olika områden, men det mesta av ansjovisen stannar vanligtvis över vintern i Novorossiysk- regionen eller något söderut. Under flyttningar rör sig ansjovisen i enorma skolor som åtföljs av flockar av sjöfåglar ( måsar och skarvar) samt delfiner . Ansjovis fångas från oktober till maj. Den mest högkvalitativa vad gäller fetthalt är höstens fisksäsong [6] .

I modern litteratur anses inte de tidigare isolerade underarterna Engraulis encrasicolus ponticus och Engraulis encrasicolus maeoticus (för Svarta havets respektive Azov-populationerna) [2] .

Fiske

Tillsammans med den peruanska och japanska ansjovisen är ansjovisen föremål för ett brett fiske . Ansjovisfisket bedrivs med snörpvad och i mindre omfattning satte not. I Medelhavet sker det huvudsakliga ansjovisfisket på sommaren [4] .

Även i forntida tider var medelhavsansjovis högt värderad i salt form och för att göra garumsås . I Krasnodar-territoriet saltas nyfångad ansjovis, vanligtvis i 4-6 timmar, tvättas och konsumeras med kokt potatis , picklad lök och ungt vin . I Bulgariens kustregioner är en populär cateringrätt friterad ansjovis, som vanligtvis serveras med öl som ett lätt mellanmål i lokala anläggningar. I Holland saltas det utan huvuden, som innehåller bitterhet [4] .

Azovansjovis fångad på hösten innehåller upp till 28 % fett [2] . Köttet är fett och gott. Smaken av ansjovis förbättras vid långvarig förvaring. Under gynnsamma förhållanden kan den lagras i upp till 15 år [4] .

I Novorossiysk , på Amiral Serebryakovs vall, öppnades ett monument över ansjovis .

Galleri

Anteckningar

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femspråkig ordbok över djurnamn. Fisk. latin, ryska, engelska, tyska, franska. / under den allmänna redaktionen av acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 67. - 12 500 exemplar.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Vasilyeva E. D . Svarta havets fiskar. Nyckel till marina, bräckta, euryhaline och anadroma arter med färgillustrationer samlade av S. V. Bogorodsky . - M. : VNIRO, 2007. - 238 sid. - 200 exemplar.  - ISBN 978-5-85382-347-1 .
  3. ↑ Peter JP Whitehead. FAO:s artkatalog. Vol.7. Clupeoidfiskar i världen (Underordet Clupeoidei ). En kommenterad och illustrerad katalog över sillar, sardiner, pilchards, skarpsill, shads, ansjovis och vargsill. Del 2. Engraulidae . FAO:s fiskeriavdelning . www.fao.org. Hämtad 28 september 2016. Arkiverad från originalet 22 september 2016.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kommersiell fisk från Ryssland. I två volymer / Ed. O.F. Gritsenko, A.N. Kotlyar och B.N. Kotenev. - M. : VNIRO förlag, 2006. - T. 1. - S. 154-156. — 624 sid. — ISBN 5-85382-229-2 .
  5. ↑ Ansjovisfamiljen ( Engraulidae ) är ... Vad är ansjovisfamiljen ( Engraulidae )?, Ordböcker och uppslagsverk om Academician . Hämtad 10 november 2016.
  6. ↑ Hamsa // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.