| Zigenska tårta | |
|---|---|
| Ingår i det nationella köket | |
| engelska köket | |
| Ursprungsland | |
| Komponenter | |
| Main | Pajskal (deg), koncentrerad eller kondenserad mjölk, farinsocker |
Zigenska tårta är en variant av tårta gjord av evaporerad mjölk, muscovadosocker (eller farinsocker ) och deg [1] [2] .
Kommer från Isle of Sheppey i Kent [3] . Tarte är väldigt söt och många förknippar det med skolluncher. Även om de flesta känner till versionen av zigenertårtan med sockerfri koncentrerad mjölk, kan den också göras med kondenserad mjölk , vilket bara skiljer sig genom att socker tillsätts. Detta gör kakan fastare och sötare, med en mörkare färg [4] .
Legenden säger att en kvinna uppfann denna söta tårta för att mata hungriga zigenarbarn [ 5] .