Spadefot

Spadfot [1] [2] , eller Spadefoot [3] ( lat.  Alliária petioláta ) är en örtartad tvåårig växt, en art av släktet Spadefoot, eller Spadefoot ( Alliaria ) av familjen kål ( Brassicaceae ). I den botaniska litteraturen finns växten ofta under namnet Alliaria officinalis ( Archives officinalis [4] [5] [6] , Spadefoot officinalis ), som för närvarande ingår i artens synonym .

Botanisk beskrivning

Örtartad tvåårig växt 12-100 cm hög Stjälken är cylindrisk, pubescent endast i nedre delen. Basalbladen är triangulära-njurformade med en grov-crenate-kant och långa bladskaft, de övre är hjärtformade-ovala med en skarptandad marginal. Växten har en karakteristisk vitlökslukt .

Blommorna samlas i racemosa blomställningar. Foderbladen smalt äggrunda, ljusgröna, kronbladen vita, ovala, med korta klor. Blomningstid -  maj-juni [3] .

Frukterna  är kala, tetraedriska, snett uppåt stickande baljor , 2–8 cm långa, cirka 2 mm i diameter, med frön ordnade i en rad. frön avlånga, 3-4 mm långa, längsgående räfflade.

Utbredning och habitat

Arten är distribuerad nästan över hela Europa , i Kaukasus (särskilt utbredd i skogsbältet i det kaukasiska huvudområdet , där den dominerar på sina ställen i grästäcket [6] ), i Asien ( Central- och Västasien , Kina , Indien , Nepal , Pakistan ), i Nordafrika .

Naturaliserad i Amerika [ 7 ] .

I Ryssland finns det i många regioner i den europeiska delen .

Skogsväxt, som huvudsakligen finns i fuktiga livsmiljöer: längs bottnarna av raviner, bäckar och små floder, under skogskronan [6] .

Kemisk sammansättning

Gräs och rötter innehåller glukosid sinigrin ( ) av vilket 0,033-0,093 % av stickande allylolja med vitlöksdoft bildas. Fröna av denna olja innehåller 0,51-0,96 [5] .

Betydelse och tillämpning

Innehåller eterisk olja med vitlöksdoft. Unga blad av vitlök kan användas i sallader och som krydda (vitlöksersättning) [5] . Enligt en studie från 2013 användes växten i denna egenskap i Europa så tidigt som den neolitiska eran och ersattes sedan av andra kryddor [8] [9] .

Den äts av getter och boskap. Hästar, får och grisar äter inte. På grund av närvaron av allylolja, när man äter gräs, får komjölk en vitlökslukt, en rödgul färg och en skarp skarp smak [5] .

Fröna innehåller 30 % fet olja, men den används inte [6] . Krossade frön användes inom folkmedicinen som ett lokalt irriterande (istället för senapsplåster ), växten användes också för att behandla bölder och brännskador , med bronkial astma , skörbjugg , diarré , som ett antihelminthikum [10] [11] .

Honungsväxt . Blommar i april - maj i 30 dagar. Den besöks aktivt av bin från klockan 9 till 13. Produktiviteten av honung av en växt i Nedre Volga-regionen är upp till 55 mg [12] .

Anteckningar

1. ↑ Kotov, 1979 .
2. ↑ Dorofeev, 2012 .
3. ↑ 1 2 Novikov, Gubanov, 2008 .
4. ↑ Bush, 1939 .
5. ↑ 1 2 3 4 Larin I. V., Larina V. K., 1951 , sid. 408.
6. ↑ 1 2 3 4 Gubanov I. A. et al. Vilda nyttiga växter i USSR / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M . : Tanke , 1976. - S. 140. - 360 sid. - ( Referens-determinanter för geografen och resenären ).
7. ↑ Common spadefoot  (engelska) : information på GRIN- webbplatsen .
8. ↑ Saul H. et al. Fytoliter i keramik avslöjar användningen av kryddor i europeiskt förhistoriskt kök  //  PLOS One. - 2013. - doi : 10.1371/journal.pone.0070583 .
9. ↑ Arkeologer har hittat den äldsta kryddan (otillgänglig länk) . Polit.ru (23 augusti 2013). Hämtad 24 augusti 2013. Arkiverad från originalet 30 augusti 2013. (obestämd) 
10. ↑ Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. ed. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 sid. — 100 000 exemplar.  - ISBN 5-12-000483-0 .
11. ↑ Vilda nyttoväxter i Ryssland / rev. ed. A.L. Budantsev, E.E. Lesiovskaya. - St Petersburg. : SPKhFA Publishing House, 2001. - S. 157-158. — 663 sid. — ISBN 5-8085-0124-5 .
12. ↑ Pelmenev V.K. Honungsväxter. - M. : ROSSELHOZIZDAT, 1985. - S. 27. - 144 sid. — 65 000 exemplar.

Litteratur

• Bush N. A. Genus 565. Vitlök - Alliaria  // Flora of the USSR  : i 30 volymer  / kap. ed. V. L. Komarov . - M  .; L  .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1939. - T. 8 / ed. volymer av N. A. Bush . - S. 31. - 696, XXX sid. - 5200 exemplar.
• Dorofeev V.I. Genus 66. Alliaria Scop. // Sammanfattning av Östeuropas flora / red. N. N. Tsveleva ; ed. volymer D. V. Geltman. - M .; SPb. : T-in vetenskaplig. ed. KMK, 2012. - T. 1. - S. 417-418. — 620 sid. - 200 exemplar.  - ISBN 978-5-87317-872-8 .
• Kotov M. I. Genus 68. Vitlök - Alliaria Scop. // Flora i den europeiska delen av Sovjetunionen / ed. ed. En. A. Fedorov . - L . : Nauka, 1979. - T. IV. Ed. Volymer Yu. D. Gusev. - S. 137. - 355 sid. - 3950 exemplar.
• Novikov V.S., Gubanov I.A. Släktet spadeweed ( Alliaria ) // Populär atlas-determinant. Vilda växter. - 5:e upplagan, stereotyp. - M . : Drofa, 2008. - S. 195, 211. - 415 sid. - (Populär atlas-determinant). - 5000 exemplar.  - ISBN 978-5-358-05146-1 .
• Alekseev Yu. E. et al. Spadeweed - Alliaria // Örtväxter i USSR. V 2 t / Resp. ed. doktor i biol. Vetenskaper Rabotnov T.A. - M . : Tanke, 1971. - T. 1. - S. 410. - 487 sid. — 60 000 exemplar.
• Larin I. V., Larina V. K. Foderväxter av slåtterfält och betesmarker i Sovjetunionen  : i 3 volymer  / utg. I. V. Larina . - M  .; L .  : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Tvåhjärtbladiga (klorantiska - baljväxter). - S. 408. - 948 sid. — 10 000 exemplar.

Länkar

• Spadefoot  (engelska)information på webbplatsen "Encyclopedia of Life" (EOL).
• Alliaria petiolata : Taxoninformation i Plantarium-projektet (Plant Key and Illustrated Species Atlas). (Tillgänglig: 4 december 2021)