| schweizisk ras | |
|---|---|
| Produktivitet | Mejeri- och köttriktning |
| Ursprung | |
| Land | Schweiz |
| terräng | Schwyz |
| Egenskaper | |
| Tillväxt | 142-145 cm |
| Vikten | tjurar 900-1000 kg, kor 570-600 kg |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Den bruna schweiziska rasen är en ras av nötkreatur för kött och mejeriprodukter eller mejeriprodukter och kött.
Uppfödd i Schweiz i kantonen Schwyz (därav namnet) med en lokal brun korthornig boskapsras.
I det ryska imperiet började djur av schweizisk ras att importeras från andra hälften av 1800-talet. Den användes i avel av raserna Kostroma , bruna karpater , kaukasiska bruna , Lebedinsky och Alatau [1] .
För närvarande[ när? ] föds upp huvudsakligen i de centrala regionerna i Ryska federationen och i norra Kaukasus.
Den schweiziska rasen är vanlig i Italien, Tyskland, Österrike, Nord- och Sydamerika och Ryska federationen. I Ukraina föds kor av den schweiziska rasen upp i Sumy, Zakarpattia och delvis i Chernihiv och Charkiv-regionerna. Det finns upp till 1000 huvuden av schweizisk ras på gårdarna i Ukraina [2] .
På grund av dess biologiska och ekonomiska kvaliteter är den lovande inom avelsområdet inte bara för produktion av mjölk, kalvkött och nötkött, utan också som en stabil inkomstkälla genom försäljning av avelsungdjur. [3] När det gäller försäljningen av unga djur, per 100 kor, av de 12 huvudraserna som föds upp i Ryssland, hamnar den bruna schweizaren på tredje plats.
Huvudleverantörerna av avelsmaterial av denna ras i Ryska federationen idag är regionerna Kaluga , Nizhny Novgorod , Smolensk och Vladimir [4] . Men under perioden från 1980 till idag har antalet bruna schweiziska nötkreatur i Ryssland minskat med 5 gånger och har nått en kritisk tröskel (0,93%). Ytterligare minskning av antalet boskap kan leda till att rasens genpool går förlorad.
Den bruna schweiziska rasen anses vara[ av vem? ] en av de bästa i världen, både när det gäller proteinhalt i mjölk och kvaliteten på ostar gjorda av den.
Enligt utvärderingsdata för 2020 var mjölkproduktiviteten för den bruna schweiziska rasen 6221 kg mjölk, med en fetthalt på 4,03% och protein 3,34% (2010 var rasens produktivitet 3789 kg, fett 3,81% och protein 3,24%). [5] .
På avelsgården Kaluzhskaya Niva erhålls 13 000-14 500 kg mjölk från schweiziska rekordhållare och 11 000-12 000 kg på Bolshemurashkinsky-uppfödningen. Rasrekordet är 26.683 kg/lactation.
För 2022 är riktmärket för rasens produktivitet inte sämre: 8000 kg mjölk, fetthalt - 4,2%, proteinhalt - 3,5%. Som ett resultat av forskningen fastställdes det att fyra linjer har bäst prestanda: Leird, Laddy, Concentrate 106157, Meridian 90827. [4] .
Kors levande vikt är 570-600 kg, tjurar - 900-1000 kg. Djur är brådmogna, har goda köttegenskaper. Slaktavkastning 56-59 % [1] .