Raser av nötkreatur

Raser av tamtjurar  är raser av tama djur av släktet riktiga tjurar ( lat.  Bos ) av arten Bos taurus , vanligtvis klassificerad som en underart av tamtjurar ( Bos taurus taurus ) [~ 1] . Dessa är separata grupper av nära besläktade och utåt lika inhemska tjurar med karakteristiska egenskaper som erhålls genom urval och stöds av människor.

I början av 2000-talet fanns det mer än 1080 nötkreatursraser i nötkreatursuppfödningen , varav cirka 300 raser användes mest [1] . Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation försvann mellan 2000 och 2014 99 nötkreatursraser, och 2015 fanns det omkring 800 raser med olika värdefulla kvaliteter i världen [2] .

Avelshistorik

När det gäller tamtjurarnas ursprung, precis som om getter eller får , är det svårt att säga något säkert: man kan bara tro att boskap i alla tre delar av den gamla världen inte hade en gemensam förfader, utan flera olika. Det är också känt att i det gamla Egypten och Indien, redan i tidiga tider, fanns det olika raser av boskap. Därefter försvann några av dem helt eller förändrades till oigenkännlighet, medan andra, tvärtom, behöll alla sina väsentliga egenskaper.

Klassificering av nötkreatursraser

Enligt olika egenskaper kombineras boskapsraser i flera grupper. Det finns 3 klassificeringar av boskapsraser:

• kraniologiska,
• ekonomisk,
• geografisk.

Kraniologisk klassificering

Kraniologisk klassificering baseras på skillnader i skallstrukturen. Det finns följande typer av nötkreatur:

• trångsynt - holländska, Kholmogory, grå ukrainska , Yaroslavl, Tagil, röd stäpp och andra raser;
• Lobasty - Simmental och alla raser som härrör från den;
• korthornad - schweizisk, Jersey, Kostroma, Lebedinskaya, etc .;
• korthårig - tyrolsk, Hereford, röd Gorbatov, kazakisk vithårig, etc .;
• rakhornig - Kalmyk ras, mongolisk boskap;
• hornlösa - alla hornlösa raser i Nordeuropa.

Ekonomisk klassificering

Geografisk klassificering

Enligt den geografiska klassificeringen särskiljs boskapsraser:

• lågt liggande - huvudsakligen mejeriprodukter;
• berg - tyrolsk, schweizisk;
• stäpp - ukrainsk stäpp, röd stäpp, etc.

Huvudraser

• Anglerskaya ;
• Ayrshire :
  • Lesnovskaya;
  • nya Ladoga [3] ; kännetecknas av uthållighet, anspråkslöshet, hög produktivitet och har stor potential. Mjölkutbytet är 8-10 tusen liter mjölk, mjölk av speciell kvalitet, har hög smak och näringsegenskaper.
• Bestuzhevskaya ;
• Galloway  ;
• Hereford :
  • sadovsky-typ, skapad med metoden för renrasig linjär avel med hjälp av homogent och heterogent urval, såväl som korsningar av linjer,
  • sömntyp,
  • Ural-typen, skapad genom metoden för renrasig avel med den bästa genpoolen från avelsdjuren från avelsfarmar och avelsdjur av den kanadensiska urvalet av en förstorad typ med strikt urval för exteriör, levande vikt och tillväxthastighet (djur i köttriktningen produktivitet);
• Guernsey  - en prestation av modern mjölkboskapsuppfödning, en konkurrent till Holsteins, 8500 kg mjölk med en fetthalt på 4,5-5,0% och ett protein på 3,5-3,9% . Genomsnittlig mjölkflöde 2,5 kg/min, små kor som väger 450 kg;
• Holstein ;
• bergsboskap i Dagestan [4] ;
• Jersey producerar den fetaste mjölken;
• istobenskaya [5] ;
• röd danska ;
• röd svensk - används för att förbättra olika raser, särskilt Holstein, röd stäpp; produktivitet 8000-8500 kg mjölk med en fetthalt på 4,4 % och ett protein på 3,6 % [6] ;
• röd stäpp :
  • Kuban-typ, skapad av reproduktiv korsning av kor av den röda stäpprasen med tjurar av den holsteinska rasen av röd-vit färg i den vidare uppfödningen av korsningar i sig mot bakgrund av strikt urval av djur (djur i mejeriproduktivitetens riktning ),
  • Kulunda-typ, skapad genom metoden för reproduktiv korsning av kor av den röda stäpprasen med tjurar av Angler och röda danska raser (djur i mejeriproduktionens riktning),
  • den sibiriska typen, uppfödd med metoden för absorptionskorsning av holsteinrashingstar i besättningarna av röd stäppboskap i Omsk-regionen och vidare uppfödning enligt typen av reproduktiv korsning med strikt urval av djur av den önskade typen (djur från mejeriet produktivitetsriktning);
• röd gorbatovskaya  - den ryska versionen av tröjan;
• röd Tambov [7] ;
• röd-vit , uppfödd med metoden för korsning av kor av rasen Simmental med tjurar av rasen Holstein av röd-vit kostym; kombinerar tillverkningsbarheten hos rasen Holstein, bra mjölkighet, produktiv livslängd, höga köttkvaliteter:
  • Voronezh-typen, uppfödd med metoden för renrasig avel med strikt urval och urval av önskad typ av boskap under ett antal generationer;
• Kazakisk vithuvud :
  • Zavolzhsky-typen, uppfödd genom renrasig avel med linjärt urval (behornade djur, de kännetecknas av goda köttkroppsformer och en stark konstitution;
• Den ryska polledhunden [8] föddes upp 2007 i Volgogradregionen genom att kor av rasen Kalmyk korsade med tjurar av rasen Aberdeen-Angus;
• Kalmyk :
  • Zimovnikovsky-typ, skapad med metoden för renrasig linjär avel med hjälp av homogent och heterogent urval, såväl som korsningslinjer och genealogiska grupper (stora djur, typiska för köttboskap),
  • södra Ural-typen, skapad med metoden för renrasig linjär avel, korsning av fabrikslinjer och inavel (djur av köttets produktivitetsriktning);
• Kianskaya  är den största boskapsrasen i världen, genomsnittlig daglig levande viktökning vid gödning av 2000 g, resistent mot värme och insekter. Den ideala slaktvikten uppnås vid 16-18 månaders ålder, den är 650-700 kg, då slaktutbytet är 64-65%;
• Kostroma :
  • Karavaev typ;
• Limousin - används för korsning med andra raser för att förbättra köttprestanda [9] ;
• Maine Anjou är en av de bästa franska köttraserna, bra resultat när den korsas med röd stäpp och simmentaler. Den genomsnittliga dagliga vinsten är 1600 g. Vikten av vuxna kor når 900 kg, tjurar - 1350 kg, med 18 månader - 420-720 kg. Mjölkavkastning hos kor 3000-3500 kg mjölk med en fetthalt på 3,8 % [10] [11] ;
• Montbéliarde -mjölk är en råvara för en rad välkända ostar;
• aubrac (hög andel tvillingkalvningar) [12] ;
• säljare [13] ;
• santa gertrude ;
• Siberian - en ny ras av kor anpassad till Sibiriens skarpa kontinentala klimat. 7000-7500 kg mjölk med en fetthalt på 3,8 % och ett protein på 3,1 % [14] ;
• Simmental :
  • borodino typ,
  • bredinsky kötttyp, skapad genom målmedveten korsning av drottningarna av den inhemska Simmental-rasen, fader av Simmental-rasen av de tyska och amerikanska urvalen av köttriktningen för produktivitet (djur med hög mjölkhalt och måttlig fettavlagring);
• Suksun [15] ;
• Sychevskaya [16] ;
• Tagil ;
• Kholmogory :
  • Pechora typ,
  • nordlig typ, uppfödd genom inledande korsning med holsteinshingstar uppfödda i USA och Kanada, och holsteiniserade svartvita avel från Tyskland,
  • Tatarstan-typen, skapad med metoden för komplex reproduktiv korsning av raserna Kholmogory, Svartvit och Holstein, följt av avel av korsningar i sig, med ett strikt urval av djur av önskad typ, anpassade till intensiv mjölkproduktionsteknik ( djur i mejeriet och köttets produktivitetsriktning),
  • den centrala typen, skapad på grundval av reproduktiv korsning av raserna Kholmogory och Holstein och vidare uppfödning av korsningar av olika blodlinjer i sig själva (djur av mejeriproduktivitetsriktningen);
• svart-vit  - en mycket populär mjölkras i Ryssland, importerad 1930 från Tyskland och Nederländerna:
  • Leningrad-typen, skapad genom metoden för absorptionskorsning av kor av den svartvita rasen av lokalbefolkningen med tjurar av den holsteinska rasen från USA, Kanada och Tyskland (djur av mejeri- och köttproduktivitetsriktningen ),
  • Petrovsky typ,
  • Barybinsk-typ, skapad med hjälp av europeiska och nordamerikanska Holstein- rashästar (enligt upphovsmannen är djuren stora, långa, uttalade mjölkaktiga typ),
  • Bogorodsk-typen, skapad genom introduktion och reproduktiv korsning av svartvita kor med fader av holländska och holsteinska raser (hög mjölkproduktion),
  • Vologda-typen, skapad på grundval av reproduktiv korsning av svartvita kor med holsteinska tjurar (djur från mejeriet och köttets produktivitetsriktning),
  • Vyatka-typen, skapad av komplex reproduktiv korsning med produktion av korsningar av olika proportioner av holsteinska blodlinjer, ytterligare rigoröst urval och uppfödning av typiska djur i sig (djur av mejeriproduktivitetsriktningen),
  • skriv "Dawn";
  • Irmen-typen, uppfödd med metoden för absorptionskorsning av svartvita kor med holsteinstjurar av amerikansk och kanadensisk avel med hjälp av utavlat urval (djur i mjölkproduktionsriktningen),
  • Ural-typen, uppfödd med metoden för reproduktiv korsning av kor av svartvit ras med tjurfader av rasen Holstein från USA, Kanada och holsteiniserade svartvita producenter från Tyskland, följt av uppfödning av korsningsboskap i sig (djur i mejeriets produktivitetsriktning),
  • Moskva-typ - en syntetisk genotyp skapad med hjälp av producenter av Holstein-rasen av europeiska och nordamerikanska urval och den holländska rasen i besättningarna av svartvita nötkreatur i Moskva-regionen (djur av en uttalad mejerityp),
  • Nepetsin-typen, skapad med metoden för reproduktiv korsning med djur av raserna Kholmogory, Jersey, holländska, holsteinska och svartvita av inhemsk och tysk avel i avel (djur av mejeri- och köttproduktivitetsriktningen),
  • Priobsky-typ, skapad genom reproduktiv korsning av kor av den svartvita rasen av den västsibiriska urvalet med tjurar av den holsteinska rasen av europeiska och nordamerikanska urval i den vidare aveln av korsningar i sig mot bakgrund av ett strikt urval av djur för tillverkningsbarhet och mjölkproduktivitet (djur i mejeriets produktivitetsriktning),
  • Samara-typ, skapad genom reproduktiv korsning av kors av svartvita raser med tjurar av rasen Holstein och ytterligare uppfödning av korsningar av olika blodslinjer i sig själva (djur av mjölkproduktionens riktning);
• Charolais [17] ;
• schweiziska :
  • kaukasisk typ,
  • Smolensk-typen, uppfödd med metoden för komplex reproduktiv korsning med hjälp av världens genpool av bruna och Jerseyraser;
• korthorn ;
• Yaroslavskaya ger en av de bästa mjölken när det gäller ost:
  • Mikhailovsky-typ, uppfödd av kor av rasen Yaroslavl med tjurar av rasen Holstein av svartvit kostym (mjölkig kroppstyp).
• Yakutboskap .

Se även

• Nötkreatur
• Bås
• foderenhet

Anteckningar

1. ↑ I biologisk systematik finns det andra klassificeringar av dessa taxonomiska rangordningar.

1. ↑ Produktivitetsegenskaper hos mjölkkreatursraser . The DairyNews (14 september 2009). Hämtad 17 november 2021. Arkiverad från originalet 18 november 2021. (obestämd)
2. ↑ Djurgenetik . FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO). Hämtad 17 november 2021. Arkiverad från originalet 18 november 2021. (obestämd)
3. ↑ I Leningrad-regionen uppföddes en ny typ av Ayrshire-ras av kor "Novoladozhsky" . RBC (31 januari 2006). Hämtad 17 november 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
4. ↑ Ibragimov R. E., Chavtaraev R. M., Dzhalalov A. P. Bergboskap i Dagestan - en värdefull genpool  // Zootechnics: journal. - 2009. - Nr 6 . - S. 22-24 . — ISSN 0235-2478 .
5. ↑ Istoben mjölkras av kor . AgroPost (11 augusti 2012). Hämtad 17 november 2021. Arkiverad från originalet 16 juli 2021. (obestämd)
6. ↑ Svensk röd - en ras av kor . DIRECT.FARM . Hämtad 17 november 2021. Arkiverad från originalet 3 oktober 2021. (obestämd)
7. ↑ Röd Tambov-kött och mjölkras av kor . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
8. ↑ Ryska tillfrågade kan inte gå förlorade . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
9. ↑ Limousin ras . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
10. ↑ Men-anjou - köttras av kor . Hämtad 3 oktober 2021. Arkiverad från originalet 3 oktober 2021. (obestämd)
11. ↑ VIDEO. Bull Men-anjou . Hämtad 3 oktober 2021. Arkiverad från originalet 3 oktober 2021. (obestämd)
12. ↑ köttras aubrac . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
13. ↑ Salers ras . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
14. ↑ Siberian - en ny ras av kor
15. ↑ Suksun kött och mjölkras av kor . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
16. ↑ Sychevskaya kött och mjölkras av kor . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)
17. ↑ Rasen Charolais . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021. (obestämd)

Litteratur

• Kostomakhin N.M. Nötkreatursraser. — M. : Colossus, 2011. — 119 sid. - ISBN 978-5-9532-0749-2 . (ryska)

Länkar

• Historien om utseendet på nötkreatursraser . big-farmer.ru _ Hämtad 17 november 2021. Arkiverad från originalet 18 november 2021. (obestämd)
• Nötkreatursraser  // Encyclopedia " Krugosvet ".
• Boskapsraser - en artikel från den stora sovjetiska encyklopedin . 

I bibliografiska kataloger	J9U : 987007284694905171 LCCN : sh85021407