Radler ( tyska: Radler ) är en lågalkoholcocktail av öl och citronsaft i förhållandet 50/50 eller 60/40 . Det är den traditionella och mest populära tyska ölcocktailen.
Enligt en populär legend uppfanns radlern 1922 av ägaren till ölet "Kugler Alm" Franz Kugler ( tyska: Wirt Franz Xaver Kugler ) i staden Oberhaching , nära München . Enligt legenden, för att släcka sin törst, började Franz Kugler späda ut resten av ölet med lemonad så att alla, bland vilka det fanns många stadsbor som gjorde cykelturer, kunde släcka sin törst. Besökarna gillade kombinationen av ölbeska och fruktig arom, och cocktailen blev snabbt populär. Tyska historiker är dock skeptiska till denna legend och hänvisar till bevis för att en cocktail baserad på öl och lemonad var känd före 1922.
Det är svårt att fastställa exakt var denna ölblandning fått sitt namn - "Radler". Kanske kommer det från det bayerska ordet "Radler", som betyder "cyklist".
I olika europeiska länder, särskilt tysktalande länder, och i regioner i Tyskland, finns det varianter av radler (vitöl eller lager, med citronsaft, apelsinlemonad, mineralvatten, " sprite "), som också kan ha sina egna lokala namn. Till exempel, på vissa platser i Münster , blandas öl med apelsinsaft och kallas "korvvatten (korv).
Det finns också en version av den "mörka radlern" "Diesel" ( tysk diesel ) från mörkt öl med " Coca-Cola " i förhållandet 1:1.
Populärt i Västeuropa, Australien, Nya Zeeland och Sydafrika, en cocktail med citronsmak och öl. Kallas "Clara" ( spanska: Clara ) i Spanien. I norra Tyskland är det känt som "Alster" ( tyska: Alster ), i fransktalande länder - "Panache" ( franska: Panaché ),
Populär i Bayern och på landsbygden i Österrike kallas en cocktail av veteöl och lemonad "ryska" ( tyska: Russ ), efter oktoberrevolutionen , som ägde rum runt den tid då cocktailen uppfanns . .
Populärt i Tyskland, en cocktail av lageröl och kolsyrat vatten med fruktig smak, oftast hallon, men en citronvariant är också möjlig.
Berliner Weisse är en blandning av ölstilen med samma namn, fermenterad med mjölksyrabakterier och vetemalt, med en karakteristisk syrlig smak och stark kolsyra, samt en mängd söta siraper, även om den ofta konsumeras snyggt. Denna dryck uppfanns i Berlin som ett svar på traditionella bayerska vetesorter och är en av de klassiska stilarna av tyskt öl.
I Ryssland säljs radlern i ett begränsat sortiment.