Argan

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 28 februari 2020; kontroller kräver 2 redigeringar .
argan

omogen arganfrukt
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:LjungarFamilj:SapotovyeUnderfamilj:SapotovyeStam:SideroxyleaeSläkte:argan
Internationellt vetenskapligt namn
Argania Roem. & Schult.
Den enda utsikten
Argania spinosa ( L. ) Skeels

Argania ( lat.  Argania ) är ett monotypiskt släkte från familjen Sapot . Den enda arten - taggig Argan ( lat.  Argania spinosa ), växer bara i södra Marocko. Från dess frön erhålls arganolja , som används vid tillverkning av kosmetika och i matlagning.

Botanisk beskrivning

Argan är ett träd med taggiga grenar som når 8-10 m högt och lever 150-200 år.

Bladen är små, 2-4 cm långa, ovala, med en rundad ände. Blommorna är små, med fem blekgulgröna kronblad och blommar i april. Frukten  är 2-4 cm lång och 1,5-3 cm bred. Inuti frukten innehåller en hård kärna med 2-3 fettrika frön , omgivna av ett lager av illaluktande fruktkött. Arganfrukten tar ett år att mogna.

Användning

Arganolja används i matlagning och kosmetika . På grund av det betydande innehållet av tokoferoler är oljan känd för sin gynnsamma effekt på det mänskliga kardiovaskulära systemet. .

Oljeproduktion

Arganolja är en traditionell export av Marocko. Från 100 kg arganfrukter erhålls 5 kg frön, vilket ger upp till 2 liter olja. För en liter olja går frukterna av 7 träd. Bearbetningen tar 12 timmars arbetstid, under vilken en arbetare klarar av att manuellt bearbeta 50 kg frukt. Utvalda kärnor slipas med "Rba"-stenen, som används som kvarnsten. Före pressning rostas fröna för att producera en konfektolja, eller kallpressas för att producera en olja som används i kosmetika. Rostning ger en nötig smak och arom till oljan.

Länkar

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .

Länkar