| Hermelin | |
|---|---|
| Hermelin | |
| Ursprungsland | tjeckiska |
| Mjölk | ko |
| Textur | mjuk, blek med en tät skorpa |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Germelin ( tjeckiska Hermelín - "hermelin") är en mjuk, fet ost med vitt mögel på ytan, som påminner om fransk camembert , som den härstammar från. Tillverkad i Tjeckien av komjölk. Konsistensen är mjuk, lätt, det finns en tät skorpa.
Serveras vanligtvis som förrätt med vin, vanligtvis vitt , eller som en oberoende rätt (inklusive stekt eller bakat). Inlagd: med vitlök , lök , feferoni-peppar och paprika dränkta i olivolja ("germelin appliceras") - ett traditionellt tjeckiskt mellanmål för öl .