Mormor smed

mormor smed
Systematik
Mängd Malus 'Granny Smith'
Reg. titel 'Brink Smith' [1]
Ursprung
Föräldrar

möjlig hybrid

Inhemskt äppelträd × Skogsäppelträd
Ursprungsland Ryde, New South Wales , Australien
Upphovsman Maria Ann Smith (Sherwood), 1868.
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Granny Smith är en  äppelsort skapad 1868 i Australien . _ _ Namnet på sorten översätts som "Granny Smith"; gavs för att hedra Maria Ann Smith ( eng. Maria Ann Smith , född Sherwood ( eng. Sherwood ), född 1799 - d. 9 mars 1870).   

Denna sort har tre ryskspråkiga synonymer: " Grani Smith " [2] , " Granny Smith " [3] och " Granny Smith " [2] .

Avelshistorik

En av legenderna säger att äpplena av denna sort erhölls av Anna Maria Smith, en äldre kvinna som bodde i Australien. Med ett stort intresse för avel korsade hon ett vildt äppelträd från Frankrike med ett lokalt australiensiskt äppelträd.

Enligt andra källor växte det enda trädet av denna sort som ett resultat av oavsiktlig pollinering 1868 [4] . Äpplen kännetecknades av höga kommersiella egenskaper [4] . Det var inte möjligt att reproducera mutationen - "Granny Smith" reproducerar sig endast vegetativt [4] .

Först erövrade sorten Nya Zeeland och på 1930-talet nådde den Storbritannien .

Det är för närvarande en av de tio mest odlade och sålda sorterna i USA [5] [6] och är som sådan en av de mest populära äppelsorterna i världen [7] [8] .

Egenskaper

Äpple med skal, rå
Sammansättning per 100 g produkt
Energivärdet 52 kcal 218 kJ
Ekorrar 0,26 g
Fetter 0,17 g
Kolhydrater 13,81 g
- socker 10,39 g
vitaminer
Tiamin ( Bi ) , mg 0,017
Riboflavin ( B2 ) , mg 0,026
Niacin ( B3 ) , mg 0,091
Pantotensyra ( B5 ) , mg 0,061
Pyridoxin ( B6 ), mg 0,041
Folacin ( B9 ), mcg 3
Askorbinsyra (vit. C ), mg 4.6
spårelement
Kalcium , mg 6
Järn , mg 0,12
Magnesium , mg 5
Fosfor , mg elva
Kalium , mg 107
Zink , mg 0,04
Övrig
Källa: USDA Nutrient databas

Frukterna är stora, över 300 g, med brist på värme, medium, runda, ovala eller stympad-koniska, gröna eller gulgröna till färgen, på den soliga sidan med en grumlig rödbrun solbränna. Massan är grönvit, tät, saftig.

Karakteristisk sötsyrlig smak, fast konsistens, relativt lite socker, nästan ingen arom, omogna frukter är fadd. De används ofta för att göra pajer och i sallader , eftersom de, när de skärs, inte mörknar under lång tid.

I kulturen

Anteckningar

  1. ↑ Karakteristika för sorter (otillgänglig länk) . FSBI "Ryska federationens statliga kommission för testning och skydd av avelsprestationer. Arkiverad från originalet den 10 april 2016. 
  2. ↑ 1 2 Rasulov A. R. et al. Inflytande av skördransonering på frekvensen av fruktsättning av unga äppelträd vid intensiv plantering i förhållandena i Kabardino-Balkaria // Achievements of Science and Technology of the APK. Jordbruk och växtodling. - 2015. - V. 29, nr. 3.
  3. ↑ Prichko T.G., Germanova M.G., Smelik T.L. Förbättra lagringseffektiviteten för äpplen under behandling efter skörd med SmartFresh under lagring i kontrollerad atmosfär // Vetenskapliga arbeten av KZNIISiV. - 2016. - T. 10.
  4. ↑ 1 2 3 Couscous är pasta, rosépeppar är inte peppar: Och 98 fler matfakta från kocken Ivan Shishkin  (rysk) , Meduza . Arkiverad från originalet den 3 oktober 2018. Hämtad 3 oktober 2018.
  5. ↑ Apple industristatistik - US Apple Association  , US Apple Association . Arkiverad från originalet den 24 augusti 2017. Hämtad 23 oktober 2017.
  6. ↑ Populära sorter - US Apple Association  , US Apple Association . Arkiverad från originalet den 31 oktober 2017. Hämtad 23 oktober 2017.
  7. ↑ "Granny Smith gillar inte coolness"  // Kommersant Weekend magazine (Ukraina). — 2012-09-21. - S. 21 . Arkiverad från originalet den 24 oktober 2017.
  8. ↑ Det fanns också fabler om marknaden: hur säljare lurar köpare | TV-kanal 360  (ryska) , TV-kanal 360 . Arkiverad från originalet den 6 juli 2019. Hämtad 23 oktober 2017.
  9. ↑ "bekant Granny Smith-logotyp" - Google Sök
  10. ↑ Granny Smith - My Little Pony Friendship is Magic Wiki . Tillträdesdatum: 13 juni 2014. Arkiverad från originalet 1 november 2016.

Länkar