Trädgårdsquinoa

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 16 juni 2020; kontroller kräver 8 redigeringar .
trädgårdsquinoa
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [2]Ordning:nejlikorFamilj:amarantUnderfamilj:Dis [1]Stam:AtripliceaeSläkte:QuinoaSe:trädgårdsquinoa
Internationellt vetenskapligt namn
Atriplex hortensis L. , 1753, nom. nackdelar.

Trädgårdsquinoa ( lat.  Ātriplex hortēnsis ) - växt; arter av släktet Cygnus av Amaranth- familjen (i många år inkluderade botaniker den i Marev- familjen ).

Utbredning och habitat

Trädgårdsquinoan växer i Asien och Europa , naturaliserad i Kanada , USA , Australien och Nya Zeeland [3] [4] [5] [6] .

Botanisk beskrivning

Orchard quinoa är en ettårig växt med en upprätt förgrenad stam från 0,6 till 1,8 m, beroende på sort och jordmån.

Bladen har olika form, avlånga, tunna och lite syrliga i smaken.

Blommorna är små, grönaktiga eller rödaktiga, beroende på färgen på växternas bladverk.

Fröna är små, svarta, omgivna av ett tunt, ljusgult membran. De behåller sin livskraft i tre år [7] .

Betydelse och tillämpning

Bladen innehåller från 70 till 205 mg% (våtvikt) askorbinsyra . Quinoa-ensilage är ett foder med högt näringsvärde. 100 kg ensilage vid en fukthalt av 74,8 % innehöll 1,46 kg smältbart protein och 17,7 foderenheter, vilket är 5,82 kg och 70,8 foderenheter absolut torrsubstans [8] .

För en kamel anges den som en favoritväxt i hagen [9] . På betesmarker äts den inte av husdjur [10] .

Odling

Trädgårdsquinoa har en salt smak som liknar spenat . Bladen kokas eller används i sallader . Quinoa har varit utbredd i Medelhavet sedan urminnes tider, tills spenat blev vanligare som kulturväxt. Bladen är röda, vita och gröna. Vanligtvis odlas quinoa istället för spenat som ett värmeälskande alternativ när man vill utnyttja dess större värmetolerans [11] .

De gröna bladen användes för att färga pasta i Italien . Quinoa används ibland för att neutralisera den sura smaken av syra .

Tillbaka på 1800-talet, i många provinser i Ryssland, åt bönder ständigt trädgårdsquinoa under magra år . Det var ett talesätt som sa: "Det är inte problemet att det finns en quinoa i rågen, men det är problem när det varken finns råg eller quinoa" [12] . Dessutom använde de quinoan i vilken form som helst. Malna unga blad, skott och frön tillsattes till rågmjöl när man bakade bröd , blad och skott åts som sallad, tillsatta i soppa [13] .

Fram till 1800-talet var quinoan speciellt uppfödd, stora områden såddes med den tillsammans med spannmål . Växten är inte särskilt känslig för torka. Tillsats till bröd ökade dess näringsegenskaper och brödet bakades bättre och lagrades längre. Quinoagröt kallades "svan", som åts med mjölk och ett ägg [14] .

Utbytet av greener är 1,5-2 kg / m², såddhastigheten är ~ 1g / m². [femton]

Botanisk klassificering

Synonymer

Enligt The Plant List för 2013 inkluderar synonymen för arten [16] :

Se även

Anteckningar

  1. ↑ I många klassificeringar anses Marevs som en självständig familj. APG- klassificeringssystem , baserade på DNA-molekylär analys, inkluderar den i Amaranthaceae-familjen.
  2. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  3. ↑ 榆钱菠菜yu qian bo cai Atriplex hortensis Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1053. 1753. Arkiverad 24 september 2015 på Wayback Machine Flora of China.
  4. ↑ Atriplice degli orti, bledos mullvadar, Gartenmelde, trädgårdsmålla, Atriplex hortensis L. Arkiverad 18 juni 2015 på Wayback Machine , inkluderar foton och europeisk distributionskarta. Altervista Flora Italiana.
  5. ↑ Trädgårds orach, Atriplex hortensis Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1053. 1753. Arkiverad 24 september 2015 på Wayback Machine Flora of North America.
  6. ↑ Distributionskarta på statlig nivå Arkiverad 18 juni 2015 på Wayback Machine . Biota i Nordamerika, 2014.
  7. ↑ Burr, rädsla. Fält- och trädgårdsgrönsakerna i Amerika. — S. 297.
  8. ↑ Larin, Larina, 1951 , sid. 178-179.
  9. ↑ Belyaev V. G. Kritisk kod för rysk data om foderväxter // Nyheter från Moskvas jordbruksinstitut: tidskrift. - 1905. - T. 11 .
  10. ↑ Larin, Larina, 1951 , sid. 179.
  11. ^ Cornell University Gardening Växande Guide . Hämtad 22 november 2015. Arkiverad från originalet 14 november 2015.
  12. ↑ Lustrova Z. N., Skvortsov L. I., Deryagin V. Ya. On the culture of Russian speech  - M .: Knowledge, 1987-176 s - P. 36
  13. ↑ Liflyandsky V. G. Vilda växters helande kraft - St. Petersburg: Neva, 2003 - 96 sid. ISBN 5-7654-3019-8  - s. 37
  14. ↑ Pokhlebkin V.V. Om matlagning från A till Ö: Ordboksuppslagsbok - Minsk: Polymya, 1988-288 s. - ISBN5-345-00218-5 - s. 88
  15. ↑ Trädgårdsquinoa | Bemästra. Hus. Trädgård. Köksträdgård . Hämtad 14 juli 2021. Arkiverad från originalet 14 juli 2021.
  16. ↑ Atriplex hortensis  L. är ett accepterat namn . Växtlistan (2013). Version 1.1. Publicerad på Internet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013). Hämtad 30 november 2015. Arkiverad från originalet 8 april 2018.

Litteratur