| bottenjäst öl | |
| Öl "Mars" | |
|---|---|
| Ursprungsland | USSR |
| Grundens år | 1935 |
| Fästning | 3,8 viktprocent. (4,8 % vol.) |
| Densitet | 14,5 % |
| stat | utfärdad |
| Sorts | bottenjäst öl |
"Martovskoe" är ett sovjetiskt ölmärke skapat på grundval av de ryska traditionerna för ölproduktion i Wien - marschstilen . [ett]
Sorten utvecklades 1935 av specialister från All-Russian Research Institute for the Brewing and Wine Industry . Tillsammans med honom utvecklades andra välkända sovjetiska ölsorter och introducerades i produktion vid bryggerierna i Narkompisheprom : Zhigulevskoye , Leningradskoye , ukrainska , etc. [2]
Sedan 1938 har "mars" funnits i sovjetisk standard . Det reglerades som ett underjäst mörkt öl med en lätt söt smak och en stark maltig arom, en initial vörtvikt på minst 14,5 % och en alkoholhalt på minst 3,8 viktprocent (senare viktprocent) alkohol [ 3] .
För närvarande produceras öl med detta namn av vissa bryggerier i det postsovjetiska utrymmet.