Persika palm
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 30 september 2017; kontroller kräver 17 redigeringar .| persika palm | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| latinskt namn | ||||||||||||||
| Bactris gasipaes Kunth | ||||||||||||||
|
Persikopalm ( lat. Bactris gasipaes ) är en trädväxt av palmfamiljen som producerar ätliga frukter .
Historik
År 1553, i Perus krönika av Pedro Ciesa de León :
Mycket vackra floder rinner från bergens höjder, deras stränder var fulla av olika frukter och mycket taggiga tunna palmer, på vars toppar växer ett fruktknippe, som vi kallar pihibaes , mycket stora och användbara, eftersom de gör vin och bröd av det. Och om de hugger ner en palm får de inifrån en ätbar stjälk av anständig storlek, smakrik och söt.
— Cieza de Leon, Pedro. Krönika av Peru. Del ett. Kapitel XI. [ett]Biologisk beskrivning
Rak smal palm 20-30 meter hög. Stammen , längs hela sin längd eller endast i den övre delen, är täckt med breda ringar av långa (upp till 12 cm) svarta nålliknande taggar, vilket avsevärt komplicerar skörden.
Bladen är långa (2,4-3,6 meter), pinnate, med lansettlika mörkgröna, taggiga i kanterna, blad. Bladen är också täckta med taggar.
Blommorna är små, gulvita, hanar och honor, blandade i penslar upp till 30 cm långa, belägna under själva kronan på palmen.
Frukter , gula, orange eller röda, hänger i klasar om 50-100 bitar. De är skålformade, koniska eller ovala, cirka 6 cm långa, med svagt uttryckta sex ansikten. Under det tunna skinnet finns ett sött mjöligt gulorange kött och en stor äggformad sten med en vass topp. Namnet på frukten ges av färgens likhet med en persika, och inte av smaken, som är torr och pudrig, kan jämföras med kastanjer med ost.
| Vänster till höger: Trunks. Stamryggar. Ryggar på löv. Blomställning. Klusta med frukter. | ||||||||||
Distribution
Persikopalmens hemland är Amazonas djungel i Brasilien , Colombia , Ecuador och Peru . Denna palm har länge odlats och distribuerats av indianstammar till närliggande områden. Det har den viktigaste ekonomiska betydelsen i Costa Rica . Den odlas också i Panama , Nicaragua , Honduras , Guatemala , norra Sydamerika och Antillerna. 1924 introducerades persikopalmen för odling i Filippinerna och på 1970-talet i Indien .
Användning
Frukterna kokas i 2-3 timmar i saltvatten, ofta med tillsats av olja, efter att skalet har skurits, och äts sedan varma. Vanligtvis äts de med någon slags sås eller som tillbehör till feta rätter, eftersom fruktköttet på persikopalmen är lite torrt. Fruktköttet läggs också till brödprodukter, en stark alkoholhaltig dryck framställs av dem. Groparnas kärnor är ätbara och smakar som kokos [2] .
Den mjuka kärnan från den övre delen av stammen ( palmetto ) äts, liksom vissa andra typer av palmer, rå eller används i olika rätter, konserverade [3] .
Palmträ används som byggnadsmaterial , och löven används för att göra tak för kojor.
Anteckningar
- ↑ Pedro de Ciesa de Leon. Krönika av Peru. Del ett. . www.kuprienko.info (A. Skromnitsky) (24 juli 2008). Hämtad 12 november 2012. Arkiverad från originalet 9 juli 2012.
- ↑ Novak B., Schultz B. Tropiska frukter. Biologi, applicering, odling och skörd / Per. med honom . - M. : BMM AO, 2002. - S. 65 -67. — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
- ↑ Vaughan JC, Geissler CA Den nya Oxford-boken om matväxter. - New York: Oxford University Press, 2009. - S. 22. - 249 s. — ISBN 978-0-19-954946-7 . (Engelsk)