Speed eating är en typ av tävling (som betraktas som en sport i vissa länder [1] [2] [3] ) där deltagarna tävlar mot varandra i att konsumera så mycket mat som möjligt under en given tid. Som regel avsätts inte mer än 15 minuter för höghastighetsätning ; vinnaren är den person som ätit mer mat under denna tidsperiod än resten av deltagarna. Mest av allt är denna typ av tävling vanlig i USA , Kanada och Japan . Vissa arrangörer av sådana tävlingar sätter ut kontantpriser till vinnarna, vars belopp kan nå upp till 10 tusen dollar.
Maten som deltagarna äter kan vara korv , hamburgare , pizza , köttbullar , kakor , pannkakor , pajer , kycklingvingar , skaldjur och så vidare [4] ; i regel, i varje enskild tävling, äter alla deltagare samma typ av mat. I olika länder och i olika tävlingar kan reglerna variera något – det kan till exempel vara tillåtet eller inte att dricka vatten samtidigt med mat för att göra det lättare att tugga och svälja. Om någon av deltagarna i tävlingen börjar kräkas , diskvalificeras han omedelbart [5] .
I Amerika har den här typen av tävlingar varit känd sedan ganska länge, eftersom den är en av de traditionella tävlingarna på landsbygdsmässor, men den dök upp som separata tävlingar först på 1970-talet, tidsbestämda för att sammanfalla med festivalen Nathans Hot Dog Eating Contest , som har hållits sedan den tiden på Coney Island årligen på självständighetsdagen [6] . Det finns flera organisationer runt om i världen som positionerar sig som professionella snabbätande federationer, såsom IFOCE (International Speed Eating Federation) och All Pro Eating .
Att äta snabbt har kritiserats flitigt, hårt och på olika sätt som omoraliskt [7] , vilket leder till fetma [8] och utgör en mängd olika hälsorisker, från att få matsmältningssjukdomar [9] till döden [10] .