Sumac tannin

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 8 januari 2020; kontroller kräver 6 redigeringar .
Sumac tannin

Allmän bild av en vuxen växt
Favorita Park , Palermo , Italien
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:SapindofloraFamilj:AnacardiaceaeUnderfamilj:AnacardiaceaeSläkte:SumakSe:Sumac tannin
Internationellt vetenskapligt namn
Rhus coriaria L. , 1753
bevarandestatus
Status iucn3.1 VU ru.svgSårbara arter
IUCN 3.1 Sårbara :  63485

Tannic sumac , eller lädersumac eller italiensk sumac [2] ( lat.  Rhus coriária ) är ett litet träd eller en buske ; art av släktet Sumach ( Rhus ) av familjen Sumach ( Anacardiaceae ).

Distribution och ekologi

Den växer vilt i södra Europa , Nordafrika ( Algeriet , Kanarieöarna , Madeira , Teneriffa ), västra och centrala Asien ( Kopetdag och västra Pamir-Alai ) [3] [4] .

Den växer i bergen på en höjd av 700 m över havet på torra steniga sluttningar, klippor, i sällsynta skogar och längs kanterna.

Ljusälskande och mycket torktålig. Den förnyas av frön och vegetativt, vilket ger stubbar och bildar skiktning. Tål frost ner till -20° [5] .

Odlas i fältskyddande skog .

Botanisk beskrivning

Ett litet, relativt litet grenat träd eller, oftare, en buske , 1–3 [5] (upp till 5) meter hög. Barken är avlång-rynkig, gråbrun på årsskott, brun på fleråriga grenar .

Bladen 15-18 cm långa, omväxlande, oparade pinnate, med bevingade i den övre delen, grov-fluffig bladskaft , med 9-17 blad. Småbladen grov-fluffiga, fastsittande, avlånga äggrunda eller lansettlika, stora kröntandade, 3-5 cm långa och 2-3 cm breda, rundade eller brett kilformade vid basen, spetsiga i spetsen.

Blommorna är grönvita, i apikala avlånga-koniska vippor , ibland delvis i små axillära vippor, nästan fastsittande, enkönade, staminerar och pistillerar i olika vippor. Staminera blommor i glesa, längre vippar upp till 25 cm långa. Foderblad 5, de är grönaktiga, tätt håriga och cilierade utvändigt, rundade äggrunda. Kronblad 5, de är vitaktiga, äggformade. Pistillatblommor i mindre täta vippor, upp till 15 cm långa, skiljer sig lite i detalj från hanblommor, förutom närvaron av en utvecklad äggstock med tre stigmas och fem rudimentära små ståndare. Blommar i juni - juli.

Frukterna är små, sfäriska eller njurformade, enfröiga drupes , rödbruna från tät körtelformad pubescens. Frukterna mognar i augusti - oktober.

Kemisk sammansättning

Blad, unga grenar och stambark är rika på tanniner (13-33% [5] ), med högst koncentration under knoppning. Fruktens sura skal innehåller en stor mängd äppel- och vinsyror , extraktämnen, eterisk olja (0,01%). Gallsyra dominerar i bladen, gallsyra metylester , myricitrin och andra flavonoider , upp till 15% tannin , askorbinsyra finns .

Betydelse och tillämpning

I matlagning

Torkade, pulveriserade eller inlagda sura omogna frukter eller deras skal används som en kryddig sumackrydda till kött- och fiskrätter, särskilt kebab. Bladen blandas med tobak för att ge den en behaglig doft.

Kryddan gjord av sumak är en av de mest kraftfulla antioxidanter som äts [6] .

I medicin

Unga grenar och löv, skördade före bildandet av gröna frukter, är en viktig råvara för medicinsk tannin och gallsyra.

Garvningssumakblad ( lat. Folium Rhois coriariae ) används som medicinsk råvara , som skördas under sommaren (juni-augusti) och torkas på ventilerade vindar, under skjul eller i torktumlare vid 40-45 ° C [4] .  

Bladen användes inom folkmedicin och folkveterinärmedicin för förgiftning med salter av tungmetaller och alkaloider , som ett sårläkande , sammandragande , anti-bränn- och antiinflammatoriskt medel.

I kulturen

Sumac är en prydnadsras som föds upp i söder i trädgårdar och parker. Dess kultur är mindre utvecklad än skumpias och kan inte gå lika långt norrut. Den kan främst odlas i form av plantager, i bergsåtervinningsgrödor i Kaukasus , på Krim och Centralasien, i det senare fallet med preliminär terrassering av bergssluttningar eller med plantering i hål och fickor. Planteringsmaterial - ettåriga plantor som odlas i plantskolor på bevattnade marker. Driften, som för skumpia, består i att klippa skottens ändar med löv, torka och tröska det torra lövet och samla det i påsar för forskningssändning till fabriker [7] .

Övrigt

Tannic sumac odlas som tanidonos .

Det används för landskapsplanering, skogsplantering och förstärkning av branta steniga sluttningar. Dess snår har antierosionsvärde .

Sjukdomar och skadedjur

Patogena svampar

På tannisk sumak hittas pungsvampen Taphrina purpurascens , vilket orsakar rodnad och deformation av bladen [8] .

Taxonomi

Rhus coriaria  L. sp. Pl. 265 1753.

Synonym

Toxicodendron coriaria  (L.) Kuntze Revis. Gen. Pl. 1:153 1891.

Taxonomiskt schema
  8 fler familjer
(enligt APG II System ) 		  från 150 till 250 arter till
       
  Sapindoflora ordning     släktet Sumac    
             
  avdelningen Blommande, eller angiospermer     Familjen Sumac     typ Sumac tannin
           
  44 fler beställningar av blommande växter
(enligt APG II-systemet ) 		  81 fler släkten  
     

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Vulf E. V. , Maleeva O. F. R. coriaria Rhus - C. Italiensk, garvsyra // Världsresurser av nyttiga växter: mat, foder, mediciner, etc. / hål. ed. F. Kh Bakhteev ; BIN AN USSR . - L . : Nauka , 1969. - S. 276. - 566 sid. - 7500 exemplar.
  3. ↑ Enligt GRIN-webbplatsen (se avsnittet Länkar ).
  4. ↑ 1 2 Blinova K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. bidrag / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 243. - ISBN 5-06-000085-0 .
  5. ↑ 1 2 3 Ogievsky, 1949 , sid. 32.
  6. ↑ Lista över ORAC-värden
  7. ↑ Ogievsky, 1949 , sid. 32-33.
  8. ↑ Karatygin I. V. Order Taphrine, Protomycia, Exobasidium, Microstromacium . - St Petersburg. : "Science", 2002. - S.  27 . - (Nyckeln till Rysslands svampar). — ISBN 5-02-026184-X .

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi