| farton | |
|---|---|
| spanska Farton | |
| Ingår i det nationella köket | |
| spanska köket | |
| Ursprungsland | |
| Utseendetid | 1960-talet |
| Författare | Polo familj |
| Komponenter | |
| Main | mjöl , mjölk , socker , smör , ägg , jäst . |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Farton ( spanska: Fartón ) är ett karaktäristiskt bakverk från den spanska regionen Valencia , serverat med horchata , en traditionell valenciansk drink.
Farton är en mjuk söt bulle med en långsträckt form. Den äts doppad i horchata, en kall dryck gjord av chufaväxtens knölar . Farton och horchata bildar ett stabilt par i Spanien, som biscotti och Vin Santo i Italien.
Fartons tros ha skapats på 1960-talet av familjen Polo. Den avlånga formen gör fartonen idealisk för att doppa i horchata serverad i höga glas, medan den mjuka och svampiga konsistensen gör att den söta rullen absorberar en stor mängd av denna dryck.
Fartons blev snabbt populära på kaféer i hela Valencia. På 90-talet dök frysta fartons upp till försäljning i stormarknader; även vid denna tid skapades fartons av smördeg.
Även om fartonen var speciellt designad för att passa ihop med horcha, passar den också bra med varma drycker som kaffe och varm choklad .
Sammansättningen av en traditionell farton inkluderar mjöl , mjölk , socker , smör , ägg och jäst . Rätt förberedd farton innehåller inga konserveringsmedel och färgämnen.