Elettaria
| elettaria | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:Ingefära färgFamilj:ingefäraUnderfamilj:AlpinioideaeStam:AlpinieaeSläkte:elettaria | ||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||
| Elettaria Maton | ||||||||||||
| ||||||||||||
Elettaria [2] ( lat. Elettária ) är ett släkte av växter av familjen ingefära .
På hindi låter namnet som Elachi eller Elaichi , på malajiska som Ellaykka .
Utbredning och habitat
Inkluderar 11 arter [3] . Hemland - Sydostasien . Främst i Indien och Sri Lanka . De finns också i regnskogarna på den malaysiska halvön och de västra öarna i Sunda skärgård .
Botanisk beskrivning
Flerårig örtartad växt med en uttalad lukt, 2-4 meter hög.
Bladen är brett lansettlika, upp till 60 cm långa och 8 cm breda.
Blommorna är oregelbundna, från vita till lila eller ljuslila, samlade i raser på icke-bladiga blommande skott. Perianth är enkel, blomkålen är rörformad, treflik, kronan är ljusgrön, en ståndare är bördig, de andra två är kronbladsformade, fästa vid läppen.
Frukten är en gulgrön trecellig kapsel upp till 2 centimeter lång. Fröna är doftande och innehåller eteriska oljor.
Odlas i tropiska växthus i botaniska trädgårdar. Förökas genom rotdelning och frön.
Applikation
För medicinska ändamål (för att förbättra matsmältningen) används frukter, vars frön innehåller en eterisk olja rik på limonen , terpineol , borneol och cineol [4] .
Gröna fröskidor torkas tillsammans med fröna. Det används i indiska och andra asiatiska kök, antingen hel eller mald. Det används också i anglokolonialt kök och matlagning. Den mest använda varianten av kardemumma .
Mald kardemumma är en viktig ingrediens i indiska curryrätter och är också grunden för smaken av masala chai . I Mellanöstern och Iran används det för att smaksätta kaffe och te, i Turkiet används det för att smaksätta svart te (Kakakule).
Förutom sitt naturliga utbredningsområde odlas den i Nepal , Vietnam , Thailand och Centralamerika . De indiska delstaterna Sikkim och Kerala är stora exportörer av kardemumma, en av deras främsta grödor. Början av importen av kardemumma till Europa går tillbaka till 1100-talet .
Art
Enligt The Plant List -databasen inkluderar släktet 11 arter [5] :
- Elettaria brachycalyx S. Sakai & Nagam.
- Elettaria cardamomum ( L. ) Maton typus [6] - Äkta kardemumma
- Elettaria ensal ( Gaertn. ) Abeyw.
- Elettaria kapitensis S. Sakai & Nagam .
- Elettaria linearicrista S. Sakai & Nagam .
- Elettaria longipilosa S. Sakai & Nagam.
- Elettaria longituba ( Ridl. ) Holttum
- Elettaria multiflora ( Ridl. ) RMSm.
- Elettaria rubida R.M.Sm.
- Elettaria stoloniflora ( K.Schum. ) S.Sakai & Nagam.
- Elettaria surculosa ( K.Schum. ) BLBurtt & RMSm.
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ Kardemumma / B.N. Golovkin // Office of Confiscation - Kirgizis. - M .: Great Russian Encyclopedia, 2009. - S. 115. - ( Great Russian Encyclopedia : [i 35 volymer] / chefredaktör Yu. S. Osipov ; 2004-2017, v. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6 .
- ↑ Arter i Elettaria . Växtlistan (2010). Version 1.1. Publicerad på Internet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew och Missouri Botanical Gardens. Tillträdesdatum: 11 september 2016.
- ↑ Blinova K.F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. bidrag / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 194. - ISBN 5-06-000085-0 .
- ↑ Elettaria . _ Växtlistan . Version 1.1. (2013). Tillträdesdatum: 13 september 2016.
- ↑ Inlägg för Elettaria Maton (engelska) (länk ej tillgänglig) . NCU-3e. Namn som används för närvarande för bevarade växtsläkten. Elektronisk version 1.0 . International Association for Plant Taxonomy (24 september 1997). Hämtad 10 november 2012. Arkiverad från originalet 23 september 2015.