Mark Gabius Apicius
| Mark Gabius Apicius | |
|---|---|
| Födelsedatum | 25 f.Kr e. |
| Dödsdatum | 37 |
| Land | |
| Ockupation | kock , författare , poet |
| Barn | Apicata [d] |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Mark Gabius (Gavius) Apicius ( lat. Marcus Gabius (Gavius) Apicius ; I århundradet) är en halvlegendarisk antik romersk gourmet och frossare under kejsar Tiberius regering , vars namn har blivit ett känt namn.
Biografi
Enligt Tacitus sålde den allsmäktige tillfälliga arbetaren av kejsar Tiberius, Lucius Elius Sejanus , i sin ungdom " sin fördärv till den rika och slösade Apicius " [1] . Martial nämner Apicius middag med Maecenas [2] . Seneca den yngre rapporterar att Apicius spenderade hela sin förmögenhet på kulinariska kuriosa, och när han hade en mängd kvar som bara räckte till vanlig mat tog han gift [3] .
Flera anekdoter om Apicia ges i Natural History . Plinius skriver att Apicius uppskattade flamingotungor och, för att få en sken av foie gras , gödda grisar med torkade fikon och honungsvin. Han övertalade Drusus den yngre att avstå från att äta ungkål ( lat. cymae ), eftersom sådan mat endast är lämplig för plebs .
Man trodde att Apicius berikade den antika romerska kulinariska konsten med många nya uppfinningar. Under namnet Apicius började vid tiden för imperiets förfall att cirkulera en bok i tio delar om tillagning av dyra rätter (se Apician corpus ).
Se även
Anteckningar
- ↑ Cornelius Tacitus . Annaler , IV, 1;
- ↑ Markera Valery Martial . Epigrams, 10(73);
- ↑ Konsolen. ad Helviam , 10-9
Litteratur
- Bode M. Zur Rolle spätantiker Oberschichten bei der Tradierung des Apicius-Kochbuches // Laverna, Nr. 12, 2001, S. 139-154.
- Dalby A. Mat i den antika världen från A till Ö, London, New York: Routledge, 2003. ISBN 0-415-23259-7 .
- Grocock C., Grainger S. Apicius. En kritisk utgåva med en introduktion och en engelsk översättning. Totnes: Prospect Books, 2006. ISBN 1-903018-13-7 .
Länkar
- Apicius. Om konsten att laga mat. M., 2008.
- Grigorieva A. A. Forntida romersk kulinarisk vokabulär. Problemet med terminologi (baserat på texterna i Apician Corpus). Auth. diss ... Ph.D. M. 2000.
- Zharovskaya A. N. "De re coquinaria": identifiering av verkets författare och Mark Gabiy Apicius // Bulletin of the YarGU im. P.G. Demidov. Serien Humaniora. 4/2, 2012, s. 131-134.
- Zharovskaya A. N. Tiberius tiders informella elit: Mark Gabius Apicius // Problem med historia, filologi, kultur. 3, 2012, s. 60-67.
- Apicius, Mark Gabiy // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. , 1890. - T. Ia. - S. 896.
- Apicius // Encyclopedic Lexicon : I 17 volymer - St. Petersburg. : Sorts. A. Plushara , 1835. - T. II: ALM-ARA. - S. 405.
 Ordböcker och uppslagsverk |
| |||
|---|---|---|---|---|
| ||||