Busser ( eng. busser [1] [2] ; även eng. busboy [3] [4] , eng. busgirl [5] ) - en restaurang- eller cateringarbetare , en assistent i köket eller i servicedelen av restauranger , hjälper kockar och servitörer . Basser kan anförtros andra uppgifter, till exempel att servera bestick, diska små relativt rena diskar ( glas , muggar , glas , etc. ) för hand.
Det finns två typer av servitörer: servicebussare och köksbussare. Bussare som arbetar på serviceavdelningen ansvarar vanligtvis för att städa bord, ta med smutsig disk till diskmaskinen , ställa ut bord i hallar eller uteplatser, fylla på mat på bordet (kryddor: salt , socker , peppar etc. ) och inventarier eller småsaker ( tandpetare , servetter , etc. ), och även hjälpa servitörerna. Bussare som jobbar i köket assisterar kockarna vid tillagning och inredning av disk, samt hjälper till med diskning.
Efter tvätt och torkning sorteras besticken , disken staplas och tas sedan bort .
Arbetskoden i europeiska länder enligt klassificeraren är G1605.
Diplom eller certifikat för detta arbete tillhandahålls inte, anställning sker i regel utan förutbildad utbildning, träning eller erfarenhet. Utbildning ges på plats av arbetsgivaren.
Vissa av bussarnas uppgifter beror på var de arbetar.