Nova Scotia-viner är kanadensiska viner som produceras i den kanadensiska provinsen Nova Scotia . Vingårdarna i Nova Scotia organiseras i första hand av Nova Scotia Wine Association, även om inte alla vingårdar är medlemmar. Industrin började i slutet av 1970-talet med den ursprungliga vingården Grand Pré i Annapolis Valley.
Vinregionen Nova Scotia kan delas in i fyra huvudregioner: Annapolis Valley, Gaspero Valley, South Shore och Malagash-halvön. Förutom dessa kärnregioner produceras druvor avsedda för vinproduktion av oberoende odlare i hela provinsen, inklusive Cape Breton Island . [ett]
Druvodling i Nova Scotia registrerades redan på 1600-talet, där det noterades skriftligt att vinstockarna planterades i Annapolis Royal . År 1634 skrev guvernören i Acadia , Isaac de Razilly, "De planterade vinstockarna växer mycket bra", vilket är första gången som vindruvor har odlats någonstans i Kanada. [2] Razilli Vineyard i La Eva (nu La Have - Riverport, för att vara exakt). Forskningsstationen i Kentville började arbeta med experimentella druvsorter 1913. [3] En av de mest framgångsrika sorterna var Vineland 53261, som ursprungligen odlades i Vineland i Ontario , och nu allmänt känd som L'Acadie Blanc.
Cellared i Kanada grundades i Truro 1964 som en del av varumärket Peller, [4] men kommersiell druvproduktion i Nova Scotia registrerades inte förrän 1979, när Grand Pre Winery, som ägs av Roger Dial, grundare av Appellation America, föddes. Eftersom Dayal odlade L'Acadie Blanc och andra sorter i sin Grand Pre- vingård , började Jost Vineyards, under ledning av Hans Jost, också plantera vingårdar i början av 1980-talet på Malagash Point-halvön intill det varma vattnet i Northumberland Channel och Ametbukten. Yost Vineyard är fortfarande känd som den äldsta vingården i Nova Scotia.
Sedan dess har branschen sakta men stadigt expanderat och öppnat vingårdar som St. Famille, Gaspereau Vineyards, Blomidon Estate Winery på 1990-talet och fruktvingårdar som Lunenburg County Winery. 2003 bildades Wine Association of Nova Scotia (WANS) med majoriteten av branschens medlemmar. Organisationen tjänade till att främja och samordna insatserna från provinsens vingårdar. År 2015 fanns det 70 druvodlare och nästan två dussin vingårdar i provinsen. [5] [6] År 2015 fanns det 632 tunnland (256 ha) vingårdar. I december samma år tillkännagav provinsregeringen finansiering för att stödja expansionen av industrin med målet att fördubbla produktionen till 2020. [7]
Nova Scotias klimat varierar från region till region, och druvor växer bäst där det finns ett gynnsamt mikroklimat . Temperaturer och jordar varierar avsevärt i varje region, vilket gör att olika sorter kan frodas i vissa områden. Med ett bra klimat i provinsen sjunker temperaturen sällan under -23 grader Celsius, vilket gör att en större variation av vingårdar kan odlas jämfört med kallare regioner som Cape Breton Island.
Nova Scotias huvudsakliga fokus på att odla druvor för vinproduktion har legat på hybridvinstockar på grund av deras köldhärdighet och sjukdomsresistens. Under de senaste åren har Nova Scotian vingårdar försökt odla industriella sorter i betydande kvantiteter, med liten framgång.
hybridrankorUtanför Nova Scotia är regionen mest känd för sitt mousserande vin , eftersom mycket av produktionen konsumeras lokalt. Vingårdar inklusive Benjamin Bridge, L'Acadie Vineyards och Blomidon Estate Winery har utvecklat omfattande program för produktion av mousserande vin med särskilt fokus på viner framställda enligt den traditionella metoden. En del av dem säljs utanför provinsen.
De vita vinerna från Nova Scotia är fräscha och fruktiga. Även om det under en tid bara producerades vita hybriddruvor i någon kvantitet, har vita vinsorter i Nova Scotia haft viss framgång, särskilt med Chardonnay och Riesling .
Appellationsblandningen Nova Scotia skapades av provinsens vingårdar och WANS och släpptes ursprungligen 2012. [9] Designad för att lyfta fram regionens vita viner, Tidal Bay består av 100 % Nova Scotia-odlade druvor, lagrade enligt en strikt uppsättning standarder för att säkerställa att de håller sig inom stilistiska riktlinjer. [tio]
Röda i Nova Scotia är fortfarande relativt okända utanför provinsen. De flesta rödvinssorter mognar inte till acceptabla bordsvinsnivåer i Nova Scotia, även om druvorna Pinot Noir och Gamay odlas med viss framgång i Bear River Valley i västra Annapolis Valley. [11] Lokala röda hybridsorter inklusive Baco Noir, Maréchal Foch, Luci Kuhlmann och Leon Millot är dock efterfrågade.
Isvin produceras av de flesta vingårdar, främst från druvsorten Vidal blanc , även om andra sorter har använts, inklusive riesling. Produktionen i provinsen är tillräckligt liten för att det mesta av produktionen görs av den oberoende tillverkaren Warner Vineyards i Lakeville.