| Morot på koreanska | |
|---|---|
| Ingår i det nationella köket | |
| koreanska | |
| Ursprungsland | |
| Utseendetid | 1900-talet |
| Författare | sovjetiska koreaner |
| Komponenter | |
| Main | Morötter , vitlök , vegetabilisk olja , kryddor |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Morot i koreansk stil (även morot [1] [2] , koryo mar 마르코프차 ) är en sallad gjord av hackade morötter (i form av tunna och långa strån), vitlök , vegetabilisk olja och kryddor (till exempel koriander ) [ 3] .
Rätten skapades som ett alternativ till kimchi av sovjetiska koreaner som deporterades 1937 från gränsområdena i Far Eastern Territory till Kazakstan och Uzbekistan . Anledningen till utseendet var bristen på produkter för att laga koreanska kalla aptitretare ( panchkhans ) på nya bostadsorter [4] . I synnerhet ersatte morötter i koreansk stil en maträtt med broadbellrot stekt i vegetabilisk olja [ 5] (kallad Tarodi [6] , Taradi [5] eller Toraji [7] ) [6] .