Panspermia (rätt)

Panspermia ( annan grekisk πανσπερμία  - en blandning av alla sorters frön, från πᾶν (panna) - "allt" och σπέρμα (sperma) - "frö") [K 1] - en rituell maträtt, baljväxter och baljväxter från alla typer av baljväxter , sedan äta av allt som åts och fanns tillgängligt. Panspermia, som en av typerna av "helig gröt", fanns redan i den antika grekiska kulturen . De mest kända rituella handlingar i samband med beredningen av "helig gröt" ägde rum tre gånger om året: på våren, sommaren och hösten. Senare blev sådan rituell mat utbredd i den ortodoxa traditionen och i kulturerna hos de folk som bor i södra och östra Europa, där flera av dess typer är kända ( kolivo , kutya , varitsa, vara, etc.). I sådana spannmål, förutom olika typer av spannmål, tillsätts också bönor, frukt, nötter, honung och grönsaker. Enligt forskare är sådana rätter förknippade med kalenderriter och magiska metoder, främst inriktade på att öka fertiliteten och överflöd, barnafödande, såväl som med dyrkan av förfäderkulten . Förutom olika typer av spannmål förstår etnografer också panspermi som en rituell måltid, bestående av en del av flera olika rätter.

Historik

Antikens Grekland

Panspermia ("all-grained") har varit känd sedan antikens Grekland , där det var ett av attributen för fertilitetskulten , användes i olika kalenderjordbruksriter. Den gamla seden att kasta "vetemjöl blandat med honung" i en springa beskrevs av Pausanias . Enligt honom hände detta på den heliga platsen för den olympiska Zeus tempel , som var tillägnad Gaia , jordens gudinna i antik grekisk mytologi [2] . De mest kända rituella handlingar i samband med beredningen av "helig gröt" ( grekiska: ιερόν εψημα ) ägde rum tre gånger om året: på våren, sommaren och hösten. Dess varianter förbereddes för olika tillfällen och bestod av olika komponenter, i samband med vilka de fick de lämpliga namnen [2] . Det är känt att på den sjunde dagen i den fjärde månaden ( pianopsion - början av oktober, slutet av november) av det attiska året i antika Aten för att hedra gudarna Apollo och Athena Skirada , var det en fest med "kokande bönor " (pianepsia - pυανόψια ), känd sedan Solons tid . Den här dagen förberedde kvinnor en speciell gröt av olika baljväxter som var vanliga i Attika redan innan spannmålsspridningen. Det antas att senare i processen med att förbereda den "heliga gröten" tillsattes även spannmål till den, vilket orsakade uppkomsten av panspermia ( grekiska ττανσπερμία ) [1] . Det kokades för att hedra fruktbarhetsgudinnan, jordbrukets beskyddarinna, Demeter och hennes dotter Kore-Persephone , samt Apollo. Man tror att en sådan hängivenhet till gudarna är sammankopplad med ritualer som syftar till att gynna fertilitet och överflöd, vilket ökar tillväxten av grödor för den framtida skörden. Ritualerna som odlades med denna maträtt var också relaterade till vördnaden för de döda, förfäderna. Så, denna maträtt bereddes på den tredje dagen i den attiska månaden Anthesterion (slutet av februari - början av mars), när, enligt antika grekiska idéer, de dödas själar lämnade livet efter detta ett tag och kom in i världens värld. levande [3] . Denna gröt tillagades i en ogräddad lergryta ( grekiska χύτρος ), och dess sammansättning inkluderade spannmål, som staplades i serier - i rader ovanpå varandra. Ovanpå den heliga måltiden låg: "vete, sedan bönor, korn , linser , ärtor " [4] . Med panspermia genomfördes en speciell ceremoni, under vilken stadsborna högtidligt bar en kruka med sig genom Atens gator. Denna procession deltog av en smart klädd pojke som bar en iresia ( grekiska εφεσιώνη ) - en speciell olivkvist, dekorerad med "jordens alla frukter" [5] . Dessa högtidliga handlingar var nära förbundna med det antika grekiska folkets agrara traditioner - i det här fallet sådden [6] . Panspermia bereddes också den sjunde dagen i månaden targelion (andra halvan av maj - första halvan av juni) - redan från säden från den nya grödan, varefter den bars i en kruka [7] . Denna ceremoni sammanföll också med perioden av vintersådd i Attika [8] .

Förutom de angivna agrarkalenderriterna, under vilka den "heliga gröten" kokades, ägde Galaxia -helgen rum , när korngröt kokades i mjölk, tillägnad den frygiska gudarnas stora moder (Cybele), funktionellt nära, fram till identifiering, till den grekiska gudinnan Rhea - de olympiska gudarnas moder [9] [8] . Det antas att denna heliga handling också åtföljdes av en procession, under vilken de bar kokt gröt [10] .

Den svenske filologen , specialist på klassisk mytologi och religion , Martin Nillson , påpekade att, enligt forskare, "utbjudandet av de första frukterna och det rituella drickandet av nytt vin" bygger på gamla idéer om att häva förbudet mot omogna frukter. av jordbruksgrödor. I detta avseende noterade han att sådana handlingar förmodligen var avsedda att tacka gudarna, men dessa seder i sig är ännu äldre än vördnaden för gudarna själva: "Rötterna till denna rit är magiska. Bland många primitiva folkslag anses vissa växter och smådjur under en period vara förbjudna att äta, och upphävandet av detta förbud åtföljs av utarbetade ceremonier som syftar till att öka antalet av dessa växter eller djur .

I andra kulturer

Sedan antikens Greklands tid har varianter av panspermia blivit utbredda som en minnesrätt, såväl som en kalender tillägnad vissa dagar. Så detta sker i ortodoxin och i slaviska kulturer, där flera av dess typer är kända ( kolivo , kutya , varitsa, etc.). De, liksom antika grekiska panspermia, är också nära förknippade med kalenderriter och magiska metoder, främst inriktade på att öka fertiliteten och överflöd, barnafödande, såväl som med vördnaden för kulten av förfäder (i synnerhet de förbereds på tröskeln till jul , nyår och trettiodagen ) [ 12] . Vid detta tillfälle skrev etnografen-lingvisten Alexander Strakhov att "Julafton bland Europas folk är förknippad med minnet av de döda och årstidernas gräns: vinter och sommar" [13] . Enligt hans åsikt var det under jullovet vanligt att bygga vyer över den framtida skörden, vilket direkt påverkar familjens välbefinnande. Det ansågs allmänt att de levandes materiella situation är direkt relaterad till de döda förfädernas gunst. Tydligen i detta avseende försökte folk försona dem, i hopp om hjälp under det kommande året:

Därför, trots det faktum att minnesrätter dominerar julbordet: pannkakor, gröt, gelé, imitativ magi kräver ett rikt, rikligt bord för att säkerställa detta överflöd under nästa säsong (år). Kasha, kutya är bondens äldsta maträtt - den tillagas av en blandning av spannmål av alla odlade spannmål och baljväxter och blir panspermia [13] .

Den ryske och sovjetiske historikern Boris Bogaevsky , som ett exempel på stabiliteten i riterna förknippade med panspermia, citerade seder som överlevde fram till 1900-talet bland den grekiska landsbygdsbefolkningen. Så, på tröskeln till den 21 november - på kalenderfesten för Guds moder såningsmannen - beredde bönderna i byn Arakhova , som ligger nära berget Parnassus (den moderna periferin i centrala Grekland ), gröt från flera typer av baljväxter, som behöll det antika grekiska namnet - "helkorn" ( πανσπερμιά ). Vid detta tillfälle åt alla familjemedlemmar en del av det, vilket var förknippat med gynnsamma utsikter för en framtida riklig skörd, och kvinnor för framgångsrik graviditet och barnafödande [6] .

Martin Nilsson gav exempel på sådana ritualer i olika kulturer, inklusive moderna [14] . Till dem tillskrev han olika offer på alla de dödas dag bland grekerna, som äger rum i den grekisk-ortodoxa kyrkans traditioner, såväl som om skörd och frukt. Nillson beskrev de sista handlingarna så här: ”Offret förs in i kyrkan, prästen välsignar det och deltagarna i gudstjänsten äter åtminstone en del av det som fördes. Denna moderna panspermia ändrar sin sammansättning beroende på årstid och består av vindruvor, bröd, spannmål, vin och olja” [15] . Angående förekomsten av kolivo bland moderna greker, skrev han: "En sådan månghundraårig kontinuitet i kultens riter kan spåras endast i mycket sällsynta fall. Dessa folkliga seder, som tillhör den äldsta och, som vissa kommer att säga, den lägsta nivån av religion, visar sig vara de mest bestående .

I denna sorts gröt tillsattes senare, förutom olika typer av spannmål, bönor, frukt, nötter, honung och grönsaker. Enligt etnografer syftade sådana "flera" komponenter i rituell mat i första hand till att öka människors välstånd, i synnerhet genom att öka skörden [17] . Förutom olika typer av spannmål (brygd), förstår etnografer också panspermia som en måltid som består av en del av flera olika rätter. Hon kom som en gåva, offrade till avlidna släktingar, för att blidka vilda djur, mytiska karaktärer (rituell matning). Som en vördnad för kulten av förfäder kan panspermi bestå av "antingen resterna av alla rätter, eller de första matskedarna från varje tallrik vid en måltid (kalender eller begravning)". De lägger den på bordet, sprider den, strör den, kastar ut den i vattnet, vindar ner, bränner den, etc. I den bäst bevarade och kompletta formen äger ritualer förknippade med panspermia-gröt rum i kulturen i den östra och södra delen av landet. Slaver , där en sådan rätt är mest känd kallas kutya [18] , varitsa [19] , vara , barbar [17] . Rätter som liknade sammansättning och betydelse förbereddes av rumäner och slovaker under nyårs- och julperioden, såväl som i samband med dyrkan av förfäder. En nära ritual för panspermia är seden, traditionell för europeiska folk, att duscha, strö ut spannmål, baljväxter, nötter, etc. [17] En liknande maträtt ägde också rum i Dagestan-folkens kultur . Enligt etnografen och historikern Angara Bulatova intog "spannmåls- och bönbrygd" en speciell plats i rituell mat och var "förbunden med resterna av de mest arkaiska ritualerna i den festliga kulturen" i Dagestan: "Det liknar en helig gröt från frön av alla spannmålsgrödor som odlas i jordbruksdistriktet eller panspermia, som de gamla grekerna beredde som ett offer vid de mest avgörande ögonblicken för skördens öde (plöjning, blomning av plantor, skörd, etc.) i ordning för att säkerställa skörden av spannmålsfält, fertilitet och även reproduktionen av det mänskliga laget” [20] .

Anteckningar

Kommentarer
  1. ↑ I den vetenskapliga litteraturen översätts det ofta till ryska med ett ord - "all-grained" [1] [2] .
Källor
  1. ↑ 1 2 Bogaevsky, 1916 , sid. 194.
  2. ↑ 1 2 3 Peredolskaya, 1954 , sid. 119.
  3. ↑ Ivanova, 1973 , sid. 313.
  4. ↑ Bogaevsky, 1916 , sid. 194-195.
  5. ↑ Bogaevsky, 1916 , sid. 195.
  6. ↑ 1 2 Bogaevsky, 1916 , sid. 196.
  7. ↑ Bogaevsky, 1916 , sid. 197.
  8. ↑ 1 2 Peredolskaya, 1954 , sid. 120.
  9. ↑ Skrzhinskaya, 2009 , sid. 109-110.
  10. ↑ Bogaevsky, 1916 , sid. 201.
  11. ↑ Nilsson, 1998 , sid. 40-41.
  12. ↑ Ivanova, 1984 , sid. 396.
  13. ↑ 1 2 Strakhov, 1991 , sid. 91-92.
  14. ↑ Nilsson, 1998 , sid. 42-44.
  15. ↑ Nilsson, 1998 , sid. 43-44.
  16. ↑ Nilsson, 1998 , sid. 44.
  17. ↑ 1 2 3 Listova, 1983 , sid. 164.
  18. ↑ Smolyansky, Liflyandsky, 2015 , sid. 93-95.
  19. ↑ Plotnikova, 2004 , sid. 625-628.
  20. ↑ Bulatova, 1988 , sid. 133.

Litteratur