Cigarr (från fransk cigarr till spansk cigarro [1] ), Cigara (föråldrad) är en rulle tobaksblad av cylindrisk (eller nära den) form som kan rökas som den är.
De första cigarrerna började bli populära på 1600-talet bland de spanska conquistadorerna , hundra år senare dök de upp i Europa , och efter avskaffandet av det spanska monopolet på kubansk tobak 1817 spreds de över hela världen.
Idag tillverkas de mest kända cigarrmärkena på Kuba , såväl som i Dominikanska republiken , Honduras , Nicaragua och andra karibiska länder .
Namnet "cigarr" kommer från det spanska ordet cigarro [1] , som med största sannolikhet härstammar från det yukatekiska Mayan ordet sik'ar (eller sic'ar ) för processen att röka tobak [2] [3] .
Lövrökning kom till Europa från indianerna som ett resultat av Christopher Columbus expeditioner . I oktober 1492 märkte européer som landade på Sydamerikas länder att lokala invånare använde eld på majs (majs) blad lindade runt bladen på cohibaväxten, som ger doftande rök när de bränns, för inandning under rituella ceremonier. Senare hette ett välkänt märke av cigarrer detta ord på Kuba . Och den förste européen som provade att röka tobak var Columbus följeslagare kapten Rodrigo de Jerez , som senare blev så beroende av tobak att han, när han återvände till Spanien, efter offentliga demonstrationer av förmågan att "dricka rök", fängslades av myndigheterna, som beslutade att han var besatt av djävulen.
Det som indianerna rökte liknade dock bara delvis en modern cigarr. Först på 1600-talet, bland de spanska conquistadorerna , uppstod gradvis idén om en cigarr rullad från tobaksblad. Den första cigarrfabriken dök upp 1541 på Kuba. Men de kom till Europa först 1717, där tobak innan dess sniffades eller röktes endast i pipor .
Det spanska monopolet på två sekel på kubansk tobak började med den spanske monarken Filip III :s dekret av den 20 oktober 1614, genom vilket han inte bara tillät fri odling av tobak, utan också beordrade att dess överskott skulle levereras till Spanien [4] . Och den 11 april 1717 utfärdade Filip V ett dokument som gick till historien under namnet Estanco del Tabaco , som etablerade ett kungligt monopol på tobak som odlats på Kuba [5] . Detta beslut orsakade utbredd oro bland tobaksplantörerna - "vegueros" [6] . Sedan dess har Kuba blivit den främsta producenten av tobak för cigarrer, men de rullades främst i Spanien och kallades till och med "sevilla", efter namnet på staden Sevilla .
Under andra hälften av 1700-talet lärde de sig att "rulla" cigarrer i Frankrike och Tyskland , och lite senare i USA .
Det spanska monopolet varade fram till den 23 juni 1817, då Kuba tack vare det kungliga dekretet fick möjlighet till självständig utrikeshandel. Som ett resultat av detta beslut (och även tack vare skattelättnader) började cigarrfabriker utvecklas på Kuba - " I mitten av 1800-talet tillverkades 800 märken av cigarrer på 377 fabriker bara i Havanna - för alla smaker. Bland dem fanns cigarrer med ryska slädar på lådor - för export till Ryssland " [7] .
Samtidigt, sådana kända märken av kubanska cigarrer som
Totalt, i slutet av 1800-talet, fanns det cirka 120 tobaksfabriker på Kuba, som producerade cirka 300 olika märken av cigarrer [6] .
På 1920-talet nådde modet för cigarrer sin höjdpunkt. Cigarrer började rökas överallt, de blev en oföränderlig egenskap hos varje gentleman med självrespekt . En eftermiddagscigarr tillsammans med ett glas konjak eller portvin har blivit en tradition i många länder.
Efter den kubanska revolutionen 1959 flyttade många ägare och mästare inom cigarrbranschen från Kuba till Dominikanska republiken och andra karibiska länder, där cigarrproduktionen 1962, efter USA:s embargot mot kubanska varor , började blomstra. Ändå gav revolutionen impulser till utvecklingen av kubanska märken: vid denna tid förekommer sådana cigarrmärken som Cohiba , Trinidad , Vegas Robaina , Cuaba [6] .
Från mitten av 1960-talet var det en paus i cigarrernas popularitet, som upphörde först på 1980-talet, när många filmstjärnor började röka cigarrer och därigenom satte ett exempel att följa.
På senare år har den traditionella skolan för cigarrtillverkning återupplivats och utvecklats i Dominikanska republiken och Honduras , Nicaragua , Mexiko och USA . Andra länder i Karibien och Latinamerika började göra anspråk på titeln leverantör av lyxcigarrer : Jamaica , Brasilien , Panama , Costa Rica .
Det finns cigarrmuseer i Belgien ( Gerardsbergen ), Tyskland ( Bünde ) [12] och andra länder.
På tobaksplantager gror tobaksfrön i cirka 45 dagar i plantskolor och ger färdiga plantor. Sedan planteras de i marken, varefter den aktiva tillväxten av tobaksbuskar börjar under perioden från oktober till december.
När den erforderliga höjden har nåtts (cirka en och en halv meter) tas den centrala knoppen bort från busken, varefter bara bladen växer. En mogen tobaksbuske har sex till nio bladpar, som vart och ett plockas av arbetare en gång i veckan. Bladsamlingsstadiet inträffar vanligtvis från början av året till mars.
De insamlade löven skickas till torkhuset, där curadoprocessen äger rum - torkning under speciella förhållanden, skyddad från solljus i 50 dagar. Vid denna tidpunkt sker förändringar i bladets kemiska sammansättning [13] . Sedan rullas bladen till halvmetersbalar och lämnas i en månad, under vilken processen med tobaksjäsning äger rum. Därefter väljs och sorteras bladen noggrant. Sedan fuktas tobaken, sticklingarna avlägsnas från bladen och den slutliga sluttorkningen utförs i flera dagar. De färdiga löven packas i specialbalar och skickas till cigarrfabriken [14] .
Det finns tre huvudsakliga produktionsmetoder för alla för närvarande sålda cigarrer: Totalmente a mano (gjord helt för hand, utan användning av maskin), Hecho a mano (tillverkad för hand med en maskin) och Machine (helt maskinrullad). En person som rullar cigarrer kallas en torcedor .
För närvarande (det andra decenniet av 2000-talet) finns det ett femtiotal stora märken av cigarrer i världen, varav de flesta tillverkas på Kuba, resten huvudsakligen i Dominikanska republiken, Honduras, Nicaragua, USA och Mexiko [18 ] .
Några populära märken av cigarrer :
I Ryssland, åtminstone sedan 1914, under sovjettiden [19] och nu, har cigarrer producerats av Pogars cigarett- och cigarrfabrik [20] .
En cigarr består av tre komponenter: ett tobaksbladsfyllmedel ( tripa ), som tar upp det mesta av cigarrens volym, ett pärmark ( capote ), som ger cigarren dess form, och ett täckark ( capa ), som sveper in cigarren på utsidan [21] .
Fyllmedlet är kärnan i cigarren, som har det största inflytandet på dess smak och arom. Den består vanligtvis av flera typer av tobaksblad skurna i strimlor eller hackade (i billigare cigarrer). Fyllmedlet innehåller ofta tre typer av blad: ligero (tobaksbuskens översta blad, som får mest solljus och ger styrka till den framtida cigarren), seco (små ljusa blad som ansvarar för aromen) och volado (de nedersta bladen ). av växten som säkerställer att cigarren bränns ). Man tror att det är ett kvalitetsfyllmedel som avgör en cigarrs adel, så ingredienserna i cigarrblandningar hålls ofta hemliga av tillverkarna [22] .
Pärmarket behövs för att ge cigarren den önskade formen, fästa ihop arken av dess fyllmedel. För denna typ av blad är först och främst styrka och elasticitet viktiga , och arom är en sekundär egenskap som tillverkarna uppmärksammar endast i de dyraste varianterna av cigarrer. Billiga maskinrullade cigarrer kanske inte har ett pärmark alls [23] . I det här fallet kan de klassificeras som cigariller .
Omslaget är skalet på cigarren som bestämmer dess utseende.
Det är vanligt att särskilja tre delar av den färdiga cigarren: huvud , kropp och ben .
Huvudet är spetsen på cigarren som rökaren för till munnen medan han röker. Huvudet på handrullade cigarrer är alltid förseglat och måste trimmas innan rökning. Med maskinproduktionsmetoden säljs cigarrer oftast helt färdiga för rökning: deras huvuden är antingen avskurna eller har ett runt hål i mitten.
Mellan de två ändarna är huvuddelen av cigarren - kroppen , i vilken doftande rök cirkulerar. På kroppen av en cigarr, ofta närmare dess huvud, placerar tillverkare en cigarrbåge - en pappersring med en cigarrmärkeslogotyp eller andra distinkta bilder [24] .
Benet är den motsatta änden av cigarren, dit eldkällan förs när den antänds. Förutom sällsynta undantag säljs cigarrer med ett öppet snitt på stammen.
Formatet på en cigarr är en kombination av egenskaperna hos dess form, längd och diameter . Alla format av cigarrer är vanligtvis indelade i två huvudgrupper: raka ( parejos ) - dessa är cigarrer med en jämn cylindrisk form, avrundade från sidan av huvudet, och lockiga ( figurado ), som inkluderar sådana cigarrformer som pyramid , perfecto , belicoso , torped , culebra och andra [25] . För rökaren ligger skillnaden mellan de två (förutom utseendet) i de mer uttalade smakförändringarna vid rökning i figurerade cigarrer. Det finns ingen enskild världsklassificering av cigarrformat, så olika tillverkare under samma namn kan ha cigarrer av olika former, och cigarrer med samma profil kan ha olika namn.
Cigarrer av den vanligaste, raka formen ( parejos ) klassificeras vanligtvis efter förhållandet mellan dess längd och diameter. Diametern på en cigarr, förutom storleken i millimeter, mäts vanligtvis i specialenheter lika med 1/64 tum . Diametern som anges i sådana enheter kallas cepo (kaliber) eller engelska. ringmätare . I allmänhet har cigarrer med större diameter en starkare smak och brinner långsamt och jämnt. Nedan finns storlekarna på huvudformaten för raka cigarrer [26] . Länge var torpedformatet det enklaste och bekvämaste i massproduktion, vilket gjorde det till det vanligaste cigarrformatet tidigare. Oxford Dictionary of Modern English definierar torped som en cigarrformad projektil [27] . På senare tid har den rundade parejo blivit lika eller ännu mer utbredd.
| Formatera | Diameter, cepo (mm) |
Längd, mm |
|---|---|---|
| pyramid | 52 (20,64) | 156 |
| Campana | 52 (20,64) | 140 |
| Robusto | 50 (19,84) | 124 |
| Dubbel krona | 49 (19.45) | 194 |
| Gran Corona | 47 (18,65) | 235 |
| Churchhill | 47 (18,65) | 178 |
| Corona Gorda | 46 (18.26) | 143 |
| Dalia | 43 (17.07) | 170 |
| Corona Grande | 42 (16,67) | 155 |
| korona | 42 (16,67) | 142 |
| petit corona | 42 (16,67) | 129 |
| minuter | 42 (16,67) | 110 |
| Lonsdale | 42 (16,67) | 165 |
| Laguito nr 1 | 38 (15.08) | 192 |
| Laguito nr 2 | 38 (15.08) | 152 |
| Demi Tasse | 32 (12,70) | 100 |
| Panetela Larga | 28 (11.11) | 175 |
| Laguito nr 3 | 26 (10.32) | 115 |
Den vanligaste lockiga cigarren är Perfecto , en cigarr tjock i mitten och avsmalnande mot ändarna.
I litteraturen och helt enkelt i vardagen, när man beskriver de "strömlinjeformade" aerodynamiska formerna hos avlånga föremål, runda i tvärsnitt och avsmalnande mot ändarna, används ofta den figurativa frasen "cigarrformad form". Till exempel används det väldigt ofta för att beskriva formen eller typen av luftskepp, och blir nästan ett banalt epitet för dem.
Men bara cirka 5% av det totala antalet producerade cigarrer är "perfecto" formade, påminner egentligen lite om ett luftskepp. Sådana produkter tillverkas uteslutande för hand, vilket kräver en sällsynt och högutbildad arbetsrulle och mer komplex beredning av råvaror. Bland perfecto-formade cigarrer är den genomsnittliga andelen dåliga rullar något högre än bland vanliga "cylindrar". Alla dessa faktorer leder till det faktum att pefecto-cigarrer vanligtvis är märkbart dyrare än vanliga cigarrer och därför inte har vunnit stor popularitet, eftersom de främst är koncentrerade till kategorin "elitprodukter" som är tillgängliga för rika människor. Detta har gett upphov till en annan stereotyp, där karikatyrteckningar av en "kapitalist" med en cigarr i munnen nästan universellt skildrar perfecto.
Tidigare var det vanligt att tillverka små, tunna, oregelbundet formade cigarrer som Culebra, som buntades ihop i buntar om 3-5 bitar för bättre konservering utan låda. För att uppnå denna form, såväl som buntens totala densitet och dess brottstyrka, kombineras cigarrerna halvgräddade och torkade till ett tillstånd som redan finns i bunten. På grund av dessa tekniska egenskaper är denna form lämplig för mycket begränsad produktion av traditionella märken som toskanska cigarrer. Historien om traditionen att producera Culebra-buntar, såväl som Fuma-formen (detta är cigarrer med en icke-cirkulär sektion och lös vridning, vanligtvis med ett tunt täckark vridet i båda ändar till en "svans", producerade också halv- bakade och nå skick i en papperspåse som kombinerar 20-25 cigarrer) är nära besläktad med traditionen att fabrikstillverka cigarrer inte bara för försäljning, utan också för att försörja arbetarna själva, för vilka billiga och lätta att lagra Culebras och Fuma var att föredra framför dyrare och sårbara för lagrings-"box"-format.
Omslaget definierar färgen på cigarren och kan anta sju grundläggande betydelser [28] :
| Färg | Beskrivning | |
|---|---|---|
| Dubbel Claro | Ljusbrun med en grön nyans | |
| Claro | Ljusbrun med en gul nyans | |
| Colorado Claro | Ljusbrun | |
| Colorado | Brun | |
| Colorado Maduro | Mellan brunt och mörkbrunt | |
| Maduro | Mörkbrun | |
| Oscuro | Närmare svart |
De viktigaste egenskaperna för säker förvaring av cigarrer är rätt luftfuktighet och temperatur . Under korrekt observerade lagringsförhållanden kan cigarrer inte förlora sina egenskaper under många år.
Den relativa luftfuktigheten i utrymmet där cigarren förvaras bör vara cirka 70 %, vilket är typiskt för ett ekvatoriskt klimat. Detta är den viktigaste förutsättningen för korrekt förvaring [29] eftersom mindre fukt snabbt torkar ut cigarrbladen, blir tunna och spröda och tobakssmaken kan försämras avsevärt. Samtidigt, när luftfuktigheten är för hög, blir cigarrer fuktiga och börjar försämras.
Temperaturen spelar också en viktig roll vid lagring. Lagringstemperaturen bör inte överstiga +22-23 °C, eftersom vid en högre temperatur under förhållanden med hög luftfuktighet ökar risken för skador på tobaksbladet och uppkomsten av skadedjur. Den optimala lagringstemperaturen för cigarrer är +16-21 ºС [30] .
För att säkerställa sådana exakta lagringsförhållanden använder rökare speciellt utrustade trälådor för detta ändamål - humidorer . Humidorer av betydande storlek, utformade för att lagra ett stort antal cigarrer (flera hundra eller fler), kallas cigarrskåp .
När du lagrar cigarrer bör du också vara uppmärksam på skyddet mot de viktigaste skadedjuren i dessa tobaksprodukter - buggen Lasioderma serricorne . Dess larver gnager tunnlar i tobaksblad, så om dessa insekter kommer in i humidoren är det stor sannolikhet att förlora alla cigarrer som lagras där [31] .
Särskilda cigarrskärare , giljotiner eller stansar används för att skära cigarrhuvuden . Giljotiner är stationära och fickor. Desktop har ofta ett sofistikerat utseende. En sådan giljotin är ganska lätt att använda, skär perfekt av spetsen på en cigarr utan större ansträngning.
Fickor bärs vanligtvis med sig om de plötsligt vill röka en cigarr på vägen eller på ett ställe där det inte finns några stationära. Fickgiljotiner finns i enkel- eller dubbelsidiga. De senare använder två rörliga knivar som rör sig i motsatt riktning när de använder giljotinen. Detta ger en tät fixering av cigarren i hålet och dess enhetliga skärning, vilket eliminerar dess deformation, vilket är nästan oundvikligt när man använder en ensidig giljotin. Stansen, å andra sidan, innehåller vanligtvis inga rörliga delar, och dess arbetsdel är ett blad placerat runt omkretsen, vilket gör det möjligt att göra ett hål med önskad diameter i cigarrhuvudet. Punchen är endast lämplig för klassiskt formade cigarrer [32] .
TändareNär man tänder cigarrer används ofta speciella cigarrtändare. För att göra detta rekommenderas det att endast använda gaständare, men inte i något fall bensin, så att lukten av bensin inte förstör aromen av cigarren [33] . Dessutom tillverkas cigarrtändare ofta med giljotiner, vilket också kan vara bekvämt för en rökare, eftersom det gör att du inte kan ta med dig extra tillbehör.
Askkoppar Ett askfat för cigarrer bör vara tillräckligt stort för att bekvämt rymma en cigarr mellan rökningen. Till skillnad från cigarrett askfat har cigarr askfat ofta en speciell horisontell ränna för varje cigarr [34] , vilket gör att cigarren kan placeras på ett sådant sätt att brännringen inte kommer i kontakt med botten av askkoppen (vilket kan försämra enhetligheten av förbränning) [35] . Cigarr askkoppar finns för en cigarr eller två eller flera cigarrer.
Fodral och rör för cigarrerCigarrfodral är specialfodral utformade för att bära cigarrer med dig, vilket förhindrar att de skadas. Vanligtvis gjord av läder och ett tunt lager trä inuti (vanligtvis spansk ceder ). Kan hålla en eller flera cigarrer. Cigarrrör fyller samma funktion, men är gjorda av metall (oftast aluminium), rymmer endast en cigarr och skyddar cigarren bättre från yttre påverkan som fukt eller lukt. Däremot är varken fodral eller rör avsedda för långtidsförvaring av cigarrer [36] .
På grund av det höga innehållet av nikotin (ca 3%) och en stor mängd rök dras inte cigarrer in i lungorna [37] .
En släckt cigarr kan tändas igen, men inte mer än två eller tre gånger, och bara tills den har svalnat (annars kommer smaken och aromen att förändras dramatiskt till en obehaglig sådan).
Det rekommenderas starkt inte att avsiktligt släcka en cigarr - den måste läggas ner så att den slocknar av sig själv (i kretsen av cigarrälskare anses avsiktligt släcka en cigarr som respektlöst mot mästaren som släppte den och är ett tecken på dålig smak).
Försök inte dumpa bränd aska ofta - det är ett naturligt kylmedel och hjälper till att minska förbränningshastigheten och gör därför aromen mindre grov och mer raffinerad [38] . Men även om ett beslut fattas för att bli av med överflödig aska, bör man inte skaka av sig cigarren med våld (för att askan ska falla av räcker det att lätt röra vid askkoppen).
När man ska sluta röka beror på själva cigarren, på rökarens stil och erfarenhet. Att röka en cigarr ända till slutet anses av vissa vara dåligt uppförande (förmodligen ska minst en tredjedel hamna i askkoppen efter cigarrfritid), men i verkligheten samlar den sista tredjedelen bara de mest tunga aromatiska oljorna, och därför tredje blir den mest "goda" - laddad med både smaker och nikotin - så "en tredjedels regeln" bör betraktas mer som ett tips för nybörjare än en regel [39] .
Många cigarrrökare föredrar att kombinera rökprocessen med att dricka någon smaksatt dryck. Dessa kan vara allt från starka alkoholhaltiga drycker som rom , konjak eller whisky till mindre spritdrycker som portvin och viner , eller alkoholfria drycker som kaffe . Det finns inga strikta regler angående kompatibiliteten av vissa cigarrer med vissa drycker, och de flesta rökare väljer kombinationer efter deras smak [40] .
En konsult som professionellt hjälper till att välja en cigarr för en viss drink, eller bara för rätt tillfälle eller humör, kallas vitolier .
Liksom all form av tobaksrökning kan cigarranvändning orsaka allvarliga hälsokonsekvenser [41] , vilket leder till en betydande ökning av risken för att utveckla en mängd olika sjukdomar, inklusive cancer [42] [43] . Människor som röker flera cigarrer dagligen löper risk att drabbas av: nikotinberoende , tandlossning , tandlossning och olika former av cancer som är typiska för cigarrrökare: cancer i mun, svalg och matstrupe [44] .
Riskerna för att utveckla allvarliga sjukdomar ökar i proportion till antalet rökta cigarrer. Att till exempel röka 1-2 cigarrer om dagen ökar sannolikheten för att utveckla larynxcancer från 1 % till 6,46 % [45] .