| Oromo | |
|---|---|
| Ingår i det nationella köket | |
|
Kirgiziska köket Kazakiska köket och uzbekiska köket |
|
| Ursprungsland | |
| Komponenter | |
| Main | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Oromo ( Kirg. Oromo - rulle) - en mjölrätt från Altai och Kirgiziska köket ; en degrulle fylld med finhackat kött (ibland köttfärs ) och/eller grönsaker ( potatis , pumpa , etc.) ångad i en manti-kaskan ( mantovarke - en speciell dubbelkokare , som fått sitt namn från manti- rätten ).
Stora suckulenter rullas ut ur degen, smörjs med olja, strös över köttfärs och lindas in i en rulle. Den resulterande rullen placeras i en manti-kaskan i en ring och ångas [1] . Sammansättningen av Oromo-fyllningen, beroende på receptet, inkluderar: kött , lök , svansfett , potatis, pumpa, örter , spannmål (främst ris ), kryddor .