| Mikhail Alexandrovich Khovrenko | |
|---|---|
| Födelsedatum | 17 mars (29), 1866 [1] |
| Födelseort | |
| Dödsdatum | 24 november 1940 [1] (74 år) |
| En plats för döden | |
| Arbetsplats | |
| Alma mater | |
| Utmärkelser och priser | |
Mikhail Aleksandrovich Khovrenko eller Khovrenko ( 17 mars [29], 1866 [1] , Khankendi , Baku-provinsen [1] - 24 november 1940 [1] , Tasjkent [1] ) - Rysk vinkemist, professor.
Han föddes den 17 ( 29 ) mars 1866 [2] i Khan-Kendakh-området i familjen till en fänrik (senare kapten) vid 16:e Mingrelian Grenadier Regiment .
1884 tog han examen från Vladikavkaz real school och fortsatte sina studier vid Moskvas tekniska skola på bekostnad av välgörenhetsföreningen . Efter att ha tagit examen med utmärkelser från college 1892 avtjänade han sin militärtjänst och började arbeta på Starozhilovsky-destilleriet. Efter examen, 1895, från de högre kurserna för vinframställning i " Magarach ", där han deltog i föreläsningar av A.E. Solomon, och efter en praktik utomlands, ledde han Magarachs enokemiska laboratorium (vid Nikitsky Botanical Garden i Jalta), där han ledde experiment på massanvändning av vin som lagras på fat under i det fria (under solen) - först i syfte att förbättra processerna för deras portvinframställning och sedan - maderization .
Han läste en kurs i kemi och analys av vin på de högre Magarach-kurserna. Från 1896 till 1906 tillsammans med elever studerade den kemiska sammansättningen av ryska viner. 1897 åkte han på en 8-månaders affärsresa till Frankrike och Österrike, där han bekantade sig med etableringen av en experimentell och pedagogisk verksamhet inom vinframställning.
1906 arresterades han anklagad för revolutionär aktivitet, satt i Feodosias fängelse. Efter sin frigivning från 1908 blev han senior specialist i vinodling och vinframställning vid jordbruksdepartementet i St. Petersburg.
Från 1909 undervisade han vid Moscow Agricultural Institute ; 1912 valdes han till professor vid institutet vid avdelningen för jordbruksteknologi. År 1925 lades arbetet av vinmakaren i Vinsindicata till hans undervisningsverksamhet.
1927 flyttade han till Uzbekistan , där han blev chefsvinmakare för Uzbekvino-stiftelsen, senare började han undervisa: först var han professor vid Central Asian State University i Tasjkent, och sedan 1930 var han professor vid det nyligen organiserade Central Asian Fruit and Vegetable Institute (SAPOI) i Khujand. 1933, efter avvecklingen av avdelningen för vinframställning i Khujand, flyttade han till Kirovabad (nu Ganja ), där han var professor vid Azerbajdzjans jordbruksinstitut. 1936 återvände han till Uzbekistan och arbetade som chefsvinmakare för Uzbekvino-stiftelsen, ledde vingården (nuvarande Khovrenko Winery) [3] [4] .
Han gjorde ett betydande bidrag till utvecklingen av vinodling och vinframställning. Han föreslog användningen av värmebehandling av massa för viner (som Cahors ) med intensiv färg och bevarande av sockerhalt - Rosenthal-Khovrenko-tekniken. Under 1896-1906. utfört arbetsintensivt arbete med insamling och bearbetning av material för studier av den kemiska sammansättningen av ryska druvviner; denna information publicerades 1906 i form av 12 tabeller över vinodlingsregioner och typer av viner under 35 år - från 1870 till 1905.
Han organiserade produktionsplantering av druvsorter nya i Centralasien - Furmint , Turiga ; utökade området med en vingård med sorter av Saperavi , Cabernet Sauvignon , Morastel ; blev författare till flera märken av uzbekiska viner, inklusive torrt årgångsvin "Khosilot". Deltog upprepade gånger i internationella smaktävlingar.
Han tilldelades Order of the Red Banner of Labour [5] .