Azimiter , eller osyrat bröd ( grekiska ἀζυμίται , från grekiska ἀ- - "utan" ; och ζύμη - "syrad" ; lat. azymitae ) [ 1] - bland grekerna namnet på västerländska kristnas användning av , på grund av deras ojämna bröd osyrat bröd) med eukaristins sakrament (nattvarden) [2] .
Medan katolikerna kallade grekerna fermentarii eller prazimites - de som använde surdeg [2] , eller prosimiter .