Dehydroättiksyra
| Dehydroättiksyra | |
|---|---|
| Allmän | |
| Systematiskt namn |
3-acetyl-2-hydroxi-6-metyl-4H-pyran-4-on |
| Traditionella namn | Dehydroättiksyra, dehydroättiksyra, Biocid 470F, skörd |
| Chem. formel | C8H8O4 _ _ _ _ _ |
| Fysikaliska egenskaper | |
| stat | vitt kristallint pulver |
| Molar massa | 168,14672 g/ mol |
| Termiska egenskaper | |
| Temperatur | |
| • smältning | 109-111°C |
| • kokande | 269,9°C |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 520-45-6 |
| PubChem | 54678494 |
| Reg. EINECS-nummer | 208-293-9 |
| LEDER | CC1=CC(=O)C(=C(Oi)O)C(=O)C |
| InChI | InChI=1S/C8H8O4/c1-4-3-6(10)7(5(2)9)8(11)12-4/h3,11H,1-2H3PKLPQOJFHFGVBS-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E265 |
| ChemSpider | 10177 |
| Säkerhet | |
| LD 50 | 1000 mg/kg (för råttor) |
| NFPA 704 |
ett
ett
0 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
Dehydroättiksyra (dehydroättiksyra) är ett vitt kristallint pulver, ett derivat av pyron .
Praktiskt taget olöslig i vatten ( löslighet mindre än 0,1%), löslig i aceton , bensen och andra organiska lösningsmedel.
Applikation
Det används främst som en svampdödande och baktericid. Det används också för impregnering av förpackningsmaterial för att skydda frukt och grönsaker från att ruttna under lagring . Appliceringsformen är natriumsaltet av dehydroättiksyra (skördspreparat), som har en hög löslighet i vatten.
Dehydroättiksyra används även inom kosmetikaindustrin som konserveringsmedel (E265).
Inom den kemiska industrin har den funnit tillämpning som mjukgörare för tillverkning av ett antal syntetiska gummin.
Toxicitet
LD50 för råttor 1000 mg/kg. Irriterar inte huden och orsakar inga kroniska förändringar i djurens kropp, även när de utfodras med en dos på 300 mg/kg i 7 veckor. Resthalten är inte standardiserad, eftersom livsmedelsprodukter inte behandlas med läkemedlet.
Får
Laboratoriemetoden för syntes är självkondensering av acetoättiksyraester i närvaro av natriumbikarbonat [1] , den industriella metoden för att erhålla dehydroättiksyra är diketendimerisering .
Lagring
Hållbarhet Obegränsad.
Anteckningar
- ↑ F. Arndt. Dehydroättiksyror. Organic Syntheses, Coll. Vol. 3, s. 231 (1955); Vol. 20, sid. 26 (1940). (inte tillgänglig länk) . Hämtad 23 december 2011. Arkiverad från originalet 25 oktober 2012.