Haverrot

Haverrot

Ängsgetskägg ( Tragopogon pratensis )
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:AstroblommorFamilj:AsteraceaeUnderfamilj:CikoriaStam:CikoriaSubtribe:ScorzonerinaeSläkte:Haverrot
Internationellt vetenskapligt namn
Tragopogon L. (1753)
Typer
se text

Getskägg ( lat.  Tragopógon ) är ett släkte av ettåriga , tvååriga och fleråriga örtartade växter av familjen Asteraceae . Det totala antalet arter är 141 [2] .

Titel

Det vetenskapliga namnet på släktet kommer från andra grekiska. τράγος ( tragos ) - get och πώγων ( pogon ) - skägg - och förklaras av att den urblekta korgen med omogna frukter ser ut som ett getskägg [3] .

The Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron ger det lokala ryska namnet - djävulens skägg [4] .

Distribution

Växter av släktet getskägg är utbredda i Europa , såväl som i regioner i Asien med ett tempererat klimat [5] .

Biologisk beskrivning

Stjälkarna av växter av detta släkte är ensamma eller grenade; Bladen är gräsliknande , breddade vid basen, smalnade uppåt.

Blomställning  -korg , utvecklas i ändarna av skotten. Blommor bara vass, gul eller lila-rosa. Broschyrerna är enradiga .

Frukterna  är achene med fluffiga pappuses med höga aerodynamiska egenskaper [3] [5] .

Användning

Getskäggen äter rötter och unga stjälkar med löv. I ettåriga växter måste rötterna grävas ut på hösten (endast med basala blad). När den kokas i saltvatten försvinner den bittra smaken som är karakteristisk för råa rötter. Det rekommenderas att rulla stjälkarna mellan handflatorna för att bli av med den bittra mjölksaften [6] .

Den mest kända arten av detta släkte är getskägget ( Tragopogon porrifolius ), mer känd som "havreroten" (kockens namn är "salsifi" [7] ). För ätbara vita rötters skull odlas den som grönsaksgröda i många länder i världen. Rötterna konsumeras kokta, stekta och stuvade och läggs även till soppor . Eftersom denna art är resistent mot sjukdomar och skadedjur, odlas den ofta som en sällskapsväxt [5] .

Vissa arter, som det tvivelaktiga getskägget ( Tragopogon dubius ), används som prydnadsväxter i trädgården [5] .

Art

Enligt The Plant List -databasen (från och med augusti 2016) inkluderar släktet 141 arter [8] , några av dem:

Vänster - Tragopogon dubius ; höger - Tragopogon coelesyriacus

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Arter av släktet getskägg ( Tragopogon )  (engelska) . Växtlistan. Hämtad 23 september 2016. Arkiverad från originalet 12 april 2012.
  3. ↑ 1 2 Djur och växter. Illustrerad encyklopedisk ordbok. - M . : Eksmo, 2007. - S. 591. - 1248 sid. - 5000 (extra upplaga) exemplar.  - ISBN 5-699-17445-1 .
  4. ↑ Djävulens skägg // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och 4 extra). - St Petersburg. 1890-1907.  (Tillgänglig: 3 december 2009)
  5. ↑ 1 2 3 4 Botanik. Encyclopedia "Alla världens växter": Per. från engelska. = Botanica / ed. D. Grigoriev och andra - M . : Könemann, 2006 (rysk upplaga). - S. 895. - 1020 sid. — ISBN 3-8331-1621-8 .
  6. ↑ Vilda ätbara växter / Ed. acad. V.A. Keller; USSR:s vetenskapsakademi; Moskva nörd. trädgård och historiska högskolan mater. odla dem. N. Ya. Marra. — M. : b. och., 1941. - S. 27-28. - 40 s.
  7. ↑ Rot, namn på växter // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och 4 extra). - St Petersburg. 1890-1907.  (Tillgänglig: 3 december 2009)
  8. ↑ Tragopogon  . _ Växtlistan . Version 1.1. (2013). Hämtad 4 augusti 2016. Arkiverad från originalet 15 maj 2013.

Litteratur

Länkar