Pollock

Pollock
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:DjurUnderrike:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesSorts:ackordUndertyp:RyggradsdjurInfratyp:käkadGrupp:benig fiskKlass:strålfenad fiskUnderklass:nyfenad fiskInfraklass:benig fiskKohort:Riktig benfiskSuperorder:paracanthopterygiiTrupp:TorskFamilj:TorskSläkte:PollockSe:Pollock
Internationellt vetenskapligt namn
Theragra chalcogramma ( Pallas , 1814 )
Systematik på Wikispecies Bilder på Wikimedia Commons DET ÄR   164722 NCBI   48550 EOL   216657

Pollock ( lat.  från 2014 Gadus chalcogrammus, fram till 2014 Theragra chalcogramma [1] ) är en bottenpelagisk köldälskande fisk av familjen torsk [2] [3] . Den vanligaste fisken i norra Stilla havet [3] .

Utseende

Den maximala kroppslängden är 91 cm, och vikten är 5 kg; den maximala livslängden är 15 år [4] .

• tre ryggfenor [3] ;
• mycket kort mustasch under underläppen;
• ventralfenorna är belägna framför pectorals [3] ;
• fläckig färg [3] ;
• stora ögon.

Livsstil

Denna fisk lever i kalla vatten (från 2 till 9 °C), och föredrar djup från 200 till 300 meter, även om den kan migrera till djup på 500-700 meter och djupare. Pollock lever i cirka 15-16 år. Under leken närmar den sig stränderna och simmar i grunt vatten med ett djup på 50-100 m. Lekeansamlingar av göspollock är mycket täta. Leken på olika platser i Stilla havet börjar vid olika tidpunkter. Sålunda förekommer lek i Beringshavet på våren och sommaren (från mars till september), utanför Koreas kust - på vintern och våren (från november till mars), nära Kamchatka  - på våren. Samtidigt kan honor leka även vid negativa temperaturer (−1,8 ° C). Kaviar utvecklas i ett 50-meters ytskikt.

Pollock når puberteten vid 3-4 års ålder, samtidigt som den når sin maximala vikt, som också varierar i olika områden av fiskens livsmiljö (från 2,5 till 5 kg).

Tillsammans med andra pelagiska rovdjur ( makrill , torsk , tonfisk , taggmakrill ) finner föda på olika trofiska nivåer [5] :46 . Pollock livnär sig huvudsakligen på planktoniska kräftdjur. När pollock växer börjar den livnära sig på större byten, nämligen småfisk ( lodda , asiatisk nors ) och bläckfisk. Bland pollock observeras fall av kannibalism - äter larver och yngel av sin egen art.

Område

• Den asiatiska kusten ligger i Japanska havet , Okhotsksjön och Beringshavet .
• Amerikanska kusten - Berings hav , Alaskabukten , Monterey Bay.
• Havsvatten - upp till Sangarsundet , sällsynt söderut.
• En närbesläktad art som finns i Barents hav  är atlantisk göspollock ( Theragra finnmarchica ).

Fiske

Bland de torskliknande fiskarna i världshavet intar göspollock en ledande position när det gäller bytesdjur. Utvinningen av sej utförs med trål och fasta not . Samtidigt beror sejfångsten och storleken på den fångade fisken på generationernas avkastning, populationernas tillstånd och fiskesäsongen. I RF- zonen är den minsta kommersiella storleken 20 cm.

I mitten av 1980-talet nådde världens fångster av sej nästan 7 miljoner ton; hälften av fångsten kom från före detta Sovjetunionen . Tillsammans med atlantisk vitling ansågs stilla göspollock tidigare vara en resurs med litet näringsvärde [5] :39 .

På 1990-talet översteg fångsterna inte 5 miljoner ton [5] :49 , och i början av det tredje årtusendet minskade de till 2,5-2,9 miljoner ton [9] [10] . På grund av överfiske är sejs existens allvarligt hotad, därför har Greenpeace sedan hösten 2009 uppmanat att avstå från att köpa och konsumera sejprodukter.

2015 nådde den ryska sejfångsten 1,623 miljoner ton, vilket är 6,9 % mer än 2014. År 2016 nådde fångsten av sej åtminstone 1,74 miljoner ton [11] . Sessfångsten i Ryssland står för 42,5 % av fiskets totala fångst [12] .

År 2021 fångade sejfisket 1,712 miljoner ton (34,3 % av den totala produktionen på 4,98 miljoner ton) [13]

Av de 1,9 miljoner ton export av fiskprodukter från Ryssland är ledaren fryst pollock , volymen av dess leveranser nådde 782 tusen ton 2016, eller 53,3% i försörjningsstrukturen, en ökning med 1,6% jämfört med 2015 [14] .

Den största världsimportören av rysk sejfilé är Sydkorea , som köpte den 2016 för 85 miljoner dollar, vilket svarade för 96,8 % av det totala exportvärdet för denna produkt från Ryssland [15] . Bland EU- länderna är de största importörerna från Ryssland och Kina Tyskland, Polen och Nederländerna. Rysk pollock kostar mindre än vad amerikanska fiskare fångar i Alaska ; detta hjälpte honom att få en andel på 200 miljoner USD på den amerikanska inhemska marknaden 2019 [16] .

pollock produkter

• fryst sejfilé (används som halvfabrikat )
• saltad pollock kaviar
• torrtorkad fisk (kommersiellt namn - "bärnstensfisk med peppar")
• pollocklever (innehåller en stor mängd fett och vitamin A)
• surimi (används ofta för att imitera krabbkött, " krabbpinnar ")
• används i snabbmatsindustrin (t.ex. Filet-o-Fish på McDonald 's [17] )

Anteckningar

1. ↑ FDA ändrar det vetenskapliga namnet på Walleye Pollock, men har inte beslutat om marknadsnamnändring till Pollock . Hämtad 25 augusti 2020. Arkiverad från originalet 25 maj 2021. (obestämd)
2. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femspråkig ordbok över djurnamn. Fisk. latin, ryska, engelska, tyska, franska. / under den allmänna redaktionen av acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - 733 sid. — 12 500 exemplar.  — ISBN 5-200-00237-0 .
3. ↑ 1 2 3 4 5 http://www.fish-net.ru/biology/pollack1.shtml Arkivexemplar daterad 18 november 2007 på Wayback Machine Pollack - Pollack - Theragra halcogramma (en sorts sula). Universal Fishing Server- kopia Arkiverad 8 mars 2016 på Wayback Machine
4. ↑ Pollock  (engelska) på FishBase .
5. ↑ 1 2 3 Zakharov L. A. Introduktion till kommersiell oceanologi: Lärobok / Kaliningr. un-t. - Kaliningrad, 1998. - 84 sid. ISBN 5-88874-088-8 .
6. ↑ Theragra chalcogramma (Pallas, 1814) Arkiverad 16 februari 2016 på Wayback Machine FAO, Species Fact Sheet
7. ↑ Pollock Association analyserade resultaten av fisket Arkiverad 9 oktober 2016 på Wayback Machine 21 januari 2016
8. ↑ Fångst av sej i världen 1950-2010 . Hämtad 30 december 2007. Arkiverad från originalet 5 januari 2013.  (obestämd) på FAO:s hemsida. org
9. ↑ Rysk fångst av sej (otillgänglig länk) . Hämtad 4 januari 2013. Arkiverad från originalet 31 januari 2013.  (obestämd)  på Dataverkets webbplats
10. ↑ FAO årsbok fiske- och vattenbruksstatistik, 2009 . - Rom: FAO of the United Nation, 2011. - ISBN 978-92-5-006975-3 .
11. ↑ Minsecret blev tydlig  // Kommersant Money magazine. — 2017-04-03. Arkiverad från originalet den 12 juni 2018.
12. ↑ Sofia Inkizhinova. Från fartyg till konsumenter . "Expert" nr 13 (1069) (26 mars 2018). Hämtad 11 juni 2018. Arkiverad från originalet 12 juni 2018. (obestämd)
13. ↑ Federal Agency for Fisheries. Statistik över produktion (fångst) av akvatiska biologiska resurser . Hämtad 10 januari 2022. Arkiverad från originalet 9 januari 2022. (obestämd)
14. ↑ Ryska federationen ökade 2016 fiskexporten med 6 % och minskade importen med 8,7 %  (rus.) , TASS . Arkiverad från originalet den 12 juni 2018. Hämtad 11 juni 2018.
15. ↑ Export från Ryssland: pollockfiléer, glass . ru-stat.com. Hämtad 11 juni 2018. Arkiverad från originalet 12 juni 2018. (ryska)
16. ↑ Trumps misslyckande : USA matar skolbarn med rysk fisk
17. ↑ "Vilken typ av fisk används i Filet-o-Fish och Fish Rolls?" — Yandex.Q . Hämtad 29 januari 2022. Arkiverad från originalet 6 februari 2022. (obestämd)

Ordböcker och uppslagsverk	Stor norsk
Taxonomi	EOL GBIF iNaturalist NCBI IRMNG ITIS TSN WorMS
I bibliografiska kataloger	NDL : 01024666