Mirtiaria tveksam
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 14 november 2021; kontroller kräver 5 redigeringar .| Mirtiaria tveksam | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:myrten blommorFamilj:MyrtenSläkte:MirtiariaSe:Mirtiaria tveksam | ||||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||
| Myrciaria dubia L. | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Myrciaria dubious , eller Camu-camu ( lat. Myrciaria dubia ) är ett litet vintergrönt tätt träd , en art av släktet Mirtiaria av familjen Myrtle , som växer i de tropiska skogarna i Amazonas lågland, längs flodstranden, i Brasilien , Colombia , Ecuador , Bolivia och Peru . Myrciaria dubia är en nära släkting till Jaboticaba ( Myrciaria caulifloria ) och Rombär ( Myrciaria floribunda ).
På senare år har den odlats för sin ätbara rödlila frukt .
Trädet når en höjd av 3-5 m, blommar med små blommor med vita vaxartade kronblad och en söt arom. Bladen är lansettlika-elliptiska, upp till 20 cm långa.Trädets frukter har en behaglig syrlig smak och en speciell arom . Deras rödaktiga pigment ger en unik, attraktiv rosa färg till juicen som utvinns från dem.
Frukterna av camu camu är mycket rika på vitamin C , aminosyror ( leucin och serin ), antioxidanter flavonoider och andra polyfenoler [2] [3] [4] [5] [6] , så folket i Amazonas har länge använt dem för mat och medicin. Möss som matades med röd-lila camu camu-frukt till en diet rik på fett och socker gick upp 50 procent mindre i vikt och undvek fetma [7] [8] .
Mat
För 100 g färsk frukt:
- Protein 0,4 g
- Kolhydrater 5,9 g
- Stärkelse 0,44 g
- Socker 1,28 g
- Kostfiber 1,1 g
- Fett 0,2 g
- Kalcium 15,7 mg
- Koppar 0,2 mg
- Järn 0,53 mg
- Magnesium 12,4 mg
- Mangan 2,1 mg
- Kalium 83,9 mg
- Natrium 11,1 mg
- Zink 0,2 mg
- Vitamin C: varierar från 1882 till 2280 mg beroende på mognad. [9]
Camu camu har en ovanligt hög halt av vitamin C (i storleksordningen 2–3 % av färskvikten, [10] näst efter den infödda australiensaren Terminalia Ferdinand ), och denna egenskap hos frukten har använts för att placera den i internationella marknader. C-vitaminhalten minskar när full mognad uppnås, med en kompromiss mellan C-vitamin och smakintensitet. [elva]
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ Bestämning av antocyaniner från Camu-camu (Myrciaria dubia) av HPLC-PDA, HPLC-MS och NMR - Journal of Agricultural and Food Chemistry (ACS Publications)
- ↑ Ellaginsyraderivat, ellagitanniner, proantocyanidiner och andra fenoler, vitamin C och antioxidantkapacitet hos två pulverprodukter från camu-camu frukt (Myrciaria dubia). En kvalitet, säkerhet och bioaktivitet av vegetabiliska livsmedel. CEBAS-CSIC, ASJAEU, Valence, Spanien [1] Arkiverad 24 september 2015 på Wayback Machine
- ↑ Flyktig sammansättning av några brasilianska frukter: Umbu-caja (Spondias citherea), Camu-camu (Myrciaria dubia), Araça-boi (Eugenia stipitata) och Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) ...
- ↑ ScienceDirect . Hämtad 1 augusti 2013. Arkiverad från originalet 24 september 2015.
- ↑ "Camu Camu-fördelar: 11 saker du behöver veta om frukten" Huffington Post Kanada. 2013-07-25. [2] Arkiverad 31 juli 2013 på Wayback Machine
- ↑ Behandling med camu camu (Myrciaria dubia) förhindrar fetma genom att förändra tarmmikrobiotan och öka energiförbrukningen hos dietframkallade överviktiga möss . Hämtad 2 september 2018. Arkiverad från originalet 2 september 2018.
- ↑ Camu Camu-extrakt hindrar möss från att gå upp i vikt även när de matas på fet mat Arkiverad 2 september 2018 på Wayback Machine 31 augusti 2018
- ↑ Mst. Sorifa Aktera; Sejong Ohb; Jong Bang Euna; Maruf Ahmed (2011-08-24). "Näringskompositioner och hälsofrämjande fytokemikalier av camu-camu ( Myrciaria dubia ) frukt: En recension." Food Research International . 44 (7): 1728-32. DOI : 10.1016/j.foodres.2011.03.045 .
- ↑ Camu-camu: Amazonas frukt med mer C-vitamin än citron! (engelska) (20 oktober 2009). Hämtad 13 januari 2022. Arkiverad från originalet 13 januari 2022.
- ↑ Justi, K.C.; Visenttainer, JV; Evelázio de Souza, N; Matsushita, M (2000). "Näringssammansättning och C-vitaminstabilitet i lagrad camu-camu (Myrciaria dubia) massa" . Arch Latinoam Nutr . 50 (4): 405–8. PMID 11464674 . Arkiverad från originalet 2022-01-13 . Hämtad 2022-01-13 . Utfasad parameter används |deadlink=( hjälp )